第1个回答 2019-08-29
洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。
洋葱营养价值极高,
其肥大的鳞茎中含糖8.5%,干物质9.2%,每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。
近代医学研究还表明,洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以,洋葱又是一种保健食品。
洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
此外还有“蔬菜皇后--洋葱”,洋葱对身体好,还能减肥
第2个回答 2022-11-29
一、杀菌消炎
洋葱中含有的某种成分能够抑制病菌的进一步扩散,从而起到杀死病菌的作用,甚至还能提高人体的免疫能力,预防感冒、痢疾等因病菌感染而引发的病症。同时,针对人体炎症,比如上火,适量食用洋葱,可以有效缓解炎症。由于洋葱生吃较为辛辣,可以通过炒或者是炖的方式进行食用,也能作为调味品为菜品增加别样风味。
二、预防疾病
这主要指的是癌症、心脑血管以及脑血栓等疾病,因为洋葱中含有的成分能够抑制癌细胞的生长,从而预防癌症的发生。而且洋葱可以有效降低人体血脂,促进血管舒张,因此对于预防心脑血管疾病也发挥较佳的功效。同时,洋葱具有防止人体血小板凝聚的功效,其中含有的物质能够激活血溶纤维蛋白酶的活性,从而预防脑血栓的进一步形成。
三、促进消化
洋葱可以刺激人体肠胃消化腺,加快新陈代谢能力,促进消化食物的速率,有效排出体内储存的有害物质以及毒素,降低患病的几率。针对食欲下降或者是积食的人群,适当食用洋葱有利于缓解其症状,对治疗消化不良起到积极作用。同时,洋葱还能增强体内细胞的活性和代谢,延缓其衰老,有利于维持人体机能正常运转。