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餐饮消费者的个性变化有哪些特征
如题所述
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推荐答案 2013-11-26
餐饮消费者的行为,在某种程度上是他们的个性反映。因而餐饮消费个性规律的分析,旨在依据餐饮消费者个性变化规律从心理上细分消费市场,以便我们根据消费者个性特点,来确定我们的产品、服务与管理,从而更好地适应餐饮消费者的不同需求。
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消费者购买决策也受其个人特性的影响,
特别是受其年龄所处的家庭生命周期阶段、职业、经济状况、生活方式、个性以及自我观念的影响
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你认为服务对象常见
的
心理需求
有哪些
答:
2. 价格
。消费者总希望能以合理的价格购买物美价廉的商品。经济学家研究出的心理定价法,如尾数定价法,利用价格尾数的差别对消费者产生心理影响。这种心理定价法在餐饮定价中非常有效。3. 位置与环境。餐厅位置是消费价位的间接反应,好的地段通常价格较高,但存在对顾客群定向的选择和餐厅经营类型问题。...
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