为什么干红的酒精度数有高有低，酒精度越高越好吗？

如题所述

推荐答案 2017-06-14

葡萄酒在酿造过程中，基本红葡萄酒是十八克糖转化为一度酒精，白葡萄酒要低一点点，大概十七克糖转化为一度酒精。因为葡萄种植地的气候不一样，有的炎热产区的葡萄糖的积累会比较高，所以酿出的酒度数就高，反之酒精度则低。
酒精度的高低需要综合判断，如果一个比较凉爽的产区，这一年相对比较炎热，那他的酒精度会相对较高。酒会比较好。
但一个炎热产区，如果更热的年份他的糖类积累更多，但是生长期短了，酸度没有保持住，那么这个酒酒精度再高也不是好酒

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://22.wendadaohang.com/zd/CSf000XX26Sh2hTT0IS.html

相似回答

干红葡萄酒的酒精度越高越好吗?答：这句话说对了一半，应该是在同一个产区同一年份条件下，酒精度越高越好。因为葡萄汁变成葡萄酒的过程中，其实是酵母把葡萄汁中的糖吃掉了，代谢成了酒精，所以变成了葡萄酒。而每17-18克糖会转化为一度酒精。所以在同样年份相同产区相同葡萄品种的前提下，酒精度越高，证明葡萄汁糖份越高，而糖分的...

干红酒精度越高越好吗 干红年份越久越好吗答：1 干红酒精度越高越好吗 不一定。干红一般指干红葡萄酒，这种葡萄酒中的糖分已经转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L，颜色为深宝石红色、紫红色、棕红色等，酒精度越高不一定品质越好，酒液中单宁、酸度、甜度、酒精度等因素完美平衡，才是判断干红优劣的标准。2 干红年份越久越好吗 ...

大家正在搜

干红的酒精度越高越好吗干红葡萄酒的酒精度数 15度的酒精度高吗啤酒度数是看麦芽度还是酒精度干红酒精度多少度最好红酒酒精度多少才是好酒 9度啤酒酒精度数多少酒精度最高的酒干红的酒精度是多少