第1个回答 2019-07-09
你需要的不是制定营销策略,而是先弄清楚你的生意为什么下滑。
按你说的一切都好,就不应该下滑,或者说是下滑一阶段然后稳定在一定销售额基础上。
营销策略是解决问题的手段,你先弄清楚了自己的餐馆生意为什么下滑,所存在的根本问题后,在想办法通过营销手段解决。
治病要治根,短期的营销,促销能够提升一定的销售,但是并不能够从根本解决问题。
建议你,还是做好周边消费者调研后,做好反馈分析,再来提问。
有其他问题随时站内信给我好了。
第2个回答 2007-01-12
收入减去付出等于你的净利润。客人给你的饭钱就是收入。你的付出的最大一部分就是房租,其次才是员工工资、饭菜原料、调料、燃气费、暖气费、水电费、工商费、营业税、所得税、证件年审费。你的店主要注意路段地点,有的地点客流量很大对你有利,但是房租太高对你有害。如果你能找到客流量大但是房租不高的店才能挣钱。比如学校附近学生多。不一定人多的地方房租就高,只是房价高的地方房租才高。
第3个回答 2007-01-13
楼上说的有些道理,有句话叫“好酒不怕巷深”。我经常和朋友跑很远去吃饭,就是因为那里有别的地方作不出来的口味。所以好的地段和高档次的装修可一让你的店很快赚到钱,但如果你的服务跟不上,或者口味上没有什么特色,那这样也只能暂是火暴,我相信你开饭店也不是一天两天的时间,这个道理你应该明白。
第4个回答 2007-01-12
1.你要有个高级的厨师
2.要有良好的服务