外国人做饭放葱姜蒜等佐料吗?
这个问的太笼统了,其实很多亚洲国家也有使用跟我们类似的辛香料,比如葱姜蒜,我猜题主要问的是欧洲或者美洲这些有时候被人们统称为“
西方国家”的外国人吧,他们也会使用一些香料、调料,有些跟我们的类似或者相同,但是也有一些中餐里一般不使用的,其实很多都是名字不同罢了。
【百里香】
是西餐中比较常用的香料,一般是在炖肉或者做汤的时候用,味道比较偏辛香。其实在中餐中也有地方会使用,我们叫做
地椒、地花椒、麝香草之类的,一般也是用来给鱼肉之类的去除腥味,增加风味用。
【迷迭香】
这也是西餐中很常用的香料,尤其是牛排或者土豆之类的料理中,各种烤制的菜肴中就更多见了。迷迭香的气味很浓郁,香味甜中带着点微苦,我们家一般用来给烤制的肉类提味,风味还是挺独特的。
【牛至】
这种调料一般是
意大利菜用的比较多,比如经常被撒在各种披萨上,所以有时候也被戏称为“
披萨草”。在我国很多地方也都有分布,但是我们一般比较少用来做菜,不过它到是一味中药。