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馒头蒸不白不光有什么妙方
如题所述
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第1个回答 2020-04-03
发光的话呢就是你蒸好馒头之后
把馒头拿出来
放进比较大的容器里
注意
要比较大
不要让馒头不透气
在把风扇吹吹
他就会发光
白的话
主要是看你碱放的多和少
碱放多了是黄色
碱放少了
就不好吃
呵呵
适当的话绝对的是
又白又光
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怎么
蒸
好
馒头
,
有什么
秘方吗?
答:
第三点就是在揉面
,揉面也是有窍门的,掌握技巧揉出来的面才会筋道有弹性。就是在和好水之后揉成一大团,然后再分成几小团,一边揉面一边醒面,最后再揉在一起。这样既可以把面揉得光滑又可以发酵得更好,蒸出的馒头自然就又白又松软了。最后一点就是在最后一步蒸馒头上面,蒸锅放水,开火,大火烧...
怎样使
蒸
出来的
馒头
既白又有光泽?
答:
1,300克面粉中加3克酵母,一勺白糖,拌匀,加温水,边搅拌边加入,成粘稠的面糊,盖保鲜膜,密封醒发两倍大。2,醒发好,案板上铺上一层面粉,倒在上面,加干面粉,边加边揉,刚开始特别软,直到揉成中等硬度的面团,不沾干面粉即可。3,面团揉好,搓长条,分成小剂子,揉圆,放在蒸笼上,再次醒...
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