如题所述
清汤面的做法如下:
主料:面条500克、鸡蛋一个。
辅料:盐适量、香油半勺、生抽一大勺、葱花适量。
1、碗中倒入1勺生抽、葱花做底料备用。
2、沸水下面,待面条煮至沸腾后,倒入冷水,待面条再次沸腾时出锅。
3、装有底料的碗中倒入清汤,做成汤底。
4、将面条倒入盛有汤底的碗中。
5、在煮完面沸腾的面汤中打入一个鸡蛋,煮1分钟。
6、将煮好的鸡蛋倒入碗中,撒上葱花,淋上香油,清汤面就制作完成了。