佟湘玉是一个善良、热忱，情商很高的老板娘。她一身兼俱少妇的风韵与少女的可爱。她的优点是为人豪爽大气，不造作；她的缺点是我们每一个人身上都有的，因此剧里剧外大家都喜欢她。
《武林外传》是一出喜剧。女主角的名字谐音“铜镶玉”。是徐克名作《新龙门客栈》里金镶玉的搞笑翻版。
张版的金镶玉，是银川沙漠上的仙人掌花，干燥又热辣。干的是白刀子进，红刀子出的生意，遇着周淮安就卖弄风骚。佟湘玉却不卖“人肉包子”，只是把金镶玉的豪迈与“表面上的风流”继承了下来。因此还没开始看剧，就已经对她有了好感。
佟湘玉的性格不像金镶玉的夸张，她更接近我们现实中见到的人。
她的经历也比较曲折。二十六七岁，半大不小，结过婚，但老公的面还没见过就守了寡。因此她的一出场就是一个已婚妇人的装束。但是偶而撒个娇、吃个醋，你依然会觉得她是一个娇俏的小女人。
我们平时交朋友，其实最喜欢开朗、话多的人。性格开朗的佟湘玉爱讲笑话，鲜少在人前诉苦。就算诉苦时，你也不觉得她是在啰嗦。
因此和她在一起时，你基本不会感觉压抑，只会感觉放松。再有就是她话多，这样就不会冷场，就可以避免很多尴尬的情况发生。
别看佟湘玉平时抠门财迷，但是经常和他在一起的朋友就知道，当你真正有需要的时候，她是舍得“出血”来帮助你的。比如她平时抠得连点油钱都要省，还是会让莫小贝点灯。她还为会为小贝的将来考虑，给他的先生预备礼物。
总之我觉得佟湘玉的性格，既适合当哥们儿，又适合当女朋友。万种风情都迷人。
我认为佟掌柜的为人还是很好的。大家都说小时候看武林外传是喜剧，现在看是人生。儿时只能看懂剧里的无厘头，恰巧拿来下饭。如今已然看懂剧里的深情，正好拿来下酒。记忆里佟掌柜小气，泼辣，严苛，今日为记忆里的她翻盘。佟湘玉是龙门镖局的千金，远嫁衡山派掌门莫小宝，但足足等了三天，莫小宝仍未出现，后来莫小贝告诉她莫小宝已经被杀，她与小贝就这样在一个陌生的地方扎根下来。
她因为执意要等自己的夫君，草率的与父亲断绝关系，在得知与莫小宝阴阳两隔时候，选择留下来自力更生，白手起家。相比后来娇生惯养的小郭，佟掌柜的坚忍与独立让人对豪门千金刮目相看。后来小郭砸了客栈发现自己的侠客梦虚无缥缈时，佟掌柜不计前嫌，没有视物质为一切的小肚鸡肠，反而循循善诱的给小郭解答，江湖是什么，大侠是什么。在小郭不断逃避家务活时，给她时间缓冲，并亲自给她示范洗衣服的过程，告诉她做事情要靠手而不是靠嘴。
在小郭第一次洗完衣服的时候，她匆忙赶到门外夸小郭，并且还叫大家都不要吃了，一起夸。其实洗衣服这件事有多难呢，况且小郭那个年龄学会这件事也不是多么稀奇的事情，而佟掌柜仍然用心的鼓励她。想想就很温暖。可她也是让小郭为她打杂二十年的佟掌柜，在小郭活没做完时不给吃饭的佟掌柜，在发现小郭撒谎时毫无留情的惩罚她的佟掌柜。
佟掌柜的为人处世能收能放，不至于太过精明，也不至于太过愚钝；能使用雷霆手段，也能润物细无声。她就像客栈里的主心骨，将所有人团结在一起，既发令施威，也传递给大家许多正确的价值观。
佟掌柜是一个活得很明白的女人！
在感情上：对白展堂她真心付出毫不掩饰对展堂的喜爱，甚至还经常撒狗粮！白展堂有难她可以倾家荡产在所不惜，只愿心上人安好！她不像古代的女人羞答答的装矜持，她喜欢就喜欢，厌恶就厌恶，同时她也不是圣母只会无条件的付出，她有自己的底线，就算是白展堂也触碰不得！
在生活上：她能打会算，领悟生活，虽然有点小气，可是该花的钱一分不少花，对待自己的家人出手大方得很！她还很会照顾人，很有责任感，她最初那短命的相公还未见面就死了，佟湘玉明明可以重新出发，可是她却选择了照顾自己的小姑子莫小贝，并且把小贝培养的很好，这是很少有人能做到的！
在友情上：她愿意为了自己的朋友自己店里的伙计花钱，明明是那么抠的人，可是郭芙蓉吕秀才等一旦出事，她二话不说就想把店子盘出去！
论相貌，她比不过展红绫，金湘玉；论武功，她比不过郭芙蓉；论贤惠，她比不过祝无双；有时候，也会说一些心灵鸡汤感慨一下人生不易教你学做人，有时候她也会抱怨，有时候她确实很抠！
但是，瑕不掩瑜，这样的佟掌柜才是有血有肉的我们风情万种的香芋啊！
佟掌柜是一个很热情热心的人，虽然他平时都很抠门，但是应该帮助别人的时候绝不含糊。她也是一个很有爱心的人，看她对小贝的维护就可以体会到。
