麦乳精、人参蜜、乳晶、多维葡萄糖等饮料，富含营养物质，是男女老少，特别是体弱者喜爱的营养佳品。这些营养饮料，一般都是选用蜂蜜、葡萄糖、人参、炼乳、奶粉、蛋粉等优质原料精制而成。据化验分析，这些饮料含有50％～75％的葡萄糖、果糖和蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素D以及钙、磷等矿物质，具有软化血管、解毒利尿和增强体质、防止发生疾病等医疗作用。
可是，有些人在饮用这一类营养补品时，经常用90℃以上的滚开水冲调，有的人甚至还把这类营养补品放进锅里煮沸后才食用。这两种饮用方法，都是不科学的。因为在这些营养饮料中，所含的糖化酵素和不少营养素，在高温的条件下，很容易分解变质。实验证明，这些营养饮料中的某些营养成分，当加热到60℃～80℃时，就会发生质变。饮用这种变质的饮料，就很难从中获得全面营养。因此，饮用时千万不要用滚开水冲调，更不要放在锅内煮，最好是用40℃～50℃的温开水冲调。