英国人的菜肴之差是世界出名的,。英国菜较为清淡,烹饪技法也比较简单,一般来说,他们只有两种烹饪方式,一种是将洗干净的食物放进烤箱里烤,一种是将洗干净的食物放进锅里煮。而且烹饪时可能是为了保持原汁原味,所以几乎什么调料都不放,只有吃的时候在添加一些符合个人口味的调料。作为一个中国人,英国菜几乎完全不符合我们刁钻的口味。
不过英国早餐还是值得一提的,英国的早餐较为丰富,一般是有香肠鸡蛋蘑菇之类,再配上玉米片牛奶之类的,在欧洲各国可以说广受好评。当然也有许多人早餐就只吃一份三明治。虽然英国早餐饱受赞誉,不过我觉得奥地利的炸猪排更加符合我的口味。当然再好也不如咱们中国的豆浆油条,单单是我们的各种早餐就够外国人学个十几年。
总体来说,英国因为过分保持原汁原味(虽然可能是不太会做),导致没有什么美食,菜肴也没什么太大的特色。但是也正因为这样,导致英国菜并不难吃,那些说英国菜难吃的可能是口味太重吧。就我个人而言,如果非要挑选一样好吃的英国菜的话,我觉得烤牛排和布丁的搭配其实还不错。至于大家普遍认为最好的炸鱼薯条,我个人却不太感冒。
至于你提到的改善料理名声,可能一些心系天下的英国美食家会有想法吧。不过我身边的英国朋友都会选择学一些其他地方的菜式,什么中餐、日料、法餐之类都学一点。虽然在我们看来有些不伦不类的,但是对他们来说已经很满足了。