高等动物能合成维生素吗——维生素概述及来源

如题所述

维生素是参与生物生长发育和代谢所必须的一类微量有机物。维生素都是小分子有机物。这类物质由于体内不能合成或合成量不足,所以虽然需要量很少,每日仅以mg或μg计算,但必须由食物供给。维生素在生物体内的作用不同于糖类、脂肪和蛋白质,它不是作为碳源、氮源或能源物质,不是用来供能或构成生物体的组成部分,但却是代谢过程中所必需的。已知绝大多数维生素作为酶的辅酶或辅基的组成成分,在物质代谢中起重要作用。在微生物中也有和动物相似的情况,即它们本身不能合成所需要的维生素,而要外界供给。但也有一些微生物能合成某些维生素,如大肠杆菌能合成维生素K、生物素等,核黄菌能合成维生素B2。一般来说植物体内能合成维生素。高等动物不能合成维生素也不是绝对的,例如人体能合成VD;大小白鼠能合成VC。必修一:维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。有资料说:在阳光照射下,人体内胆固醇可以转化为维生素D,维持人体正常新陈代谢。维生素D家族最重要的成员是麦角钙化(甾)醇(即维生素D2)及胆钙化(甾)醇(即维生素D3)。胆钙化醇是动物的皮肤通过紫外光(例如太阳)作用,以其前体分子7-脱氢胆甾醇(博主注:又叫胆固醇)而产生的。这是唯一一种人体可以少量合成的维生素。因为人类能通过太阳作用于皮肤产生维生素D3,因此“维生素D”严格说不是一种维生素。维生素D主要含于肝、奶及蛋黄中,而以鱼肝油含量最丰。从上面资料看出“在阳光照射下,人体内胆固醇可以转化为维生素D”是正确的。正因为维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。所以补钙时要注意补充维生素D,或稍微多晒晒温柔的太阳。以上引用资料来自生物化学。
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