蔬菜排骨汤怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

排骨汤不仅能够直接煮，还能和各种实鲜蔬菜搭配，这样做出来的汤不仅看着漂亮，喝起来也是非常的清爽。
准备材料
排骨200克， 白萝卜80克，胡萝卜 80 克，牛蒡 80 克，秋葵 20 克，黄彩椒 30 克，鲜香菇 30 克，水发木耳40 克，白果 15 克，盐 3 克，白醋 5 毫升
开始制作
将所有食材洗净。秋葵切段；水发木耳切小块；黄彩椒切小块；香菇切块；白萝卜、 胡萝卜、牛蒡分别去皮，切滚刀块；排骨斩成段。
锅中注入适量清水，放入排骨，大火烧开，汆 3 分钟后捞出。
另起锅，注入清水，放入排骨、胡萝卜、木耳，淋入白醋，加盖，转小火，煮 30 分钟。
加入白萝卜、牛蒡、香菇，加盖再煮20分钟。
放入黄彩椒、秋葵、白果，煮5分钟。
放入盐拌匀，盛出即可。

Answer 2

1.蔬菜排骨汤 材料： 排骨就是排骨 蔬菜，其实喜欢吃的都可以丢 红萝卜、高丽菜、白菜、芋头、丝瓜，因为我喜欢汤甜甜我还有加洋葱 把排骨洗干净，跟水一起下去煮..一直煮一直煮，边煮边泡泡榨....

2、煮到一定的程度，也就是汤开始有颜色乳白色，放蔬菜，一次煮滚后，小火慢慢煮煮到蔬菜熟透，汤的颜色更加乳白色，加调味料就可以上桌。

Answer 3

　　猪排骨的营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10%--30%，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

　　适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

　　猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

2排骨汤有哪些做法

　　冬瓜排骨汤的做法

　　原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

　　制法：

　　1、冬瓜去皮去切块。

　　2、排骨烫去血水。

　　3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜即成

　　特点：

　　此汤味道清淡，利于清热

　　黄豆排骨汤

　　原料：黄豆100克，带髓猪排骨1000克，葡萄酒30克，葱3根，姜4片，精盐和味精适量。

　　制法：1、先将黄豆用净水浸泡2小时左右，把排骨切成1.5cm长的块，与姜片一道放入加足水的沙锅中，先用大火煮开，后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。

　　2、此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟，撒上葱花，即可食肉喝汤。

　　功效：此汤骨酥豆烂，汤味鲜香，可单独服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3顿，每天服1次，连续服3天。隔7天再做1次，可连续3-4次服。

　　花豆排骨汤

　　原料：花豆150克、小排骨150克

　　辅料：水3碗

　　做法：

　　1、花豆洗净，事先浸水12小时备用。

　　2、小排骨放入开水中氽烫，捞起沥干，与花豆、水一起放入容器中。

　　3、将容器放入电锅(锅中放1碗水)，重复蒸2次，蒸熟后即可取出食用。

　　特色：

　　可有效消除疲劳。食用花豆可消除疲劳、预防心脏疾病。

　　番茄土豆排骨汤

　　主料：西红柿、土豆、排骨

　　辅料：蜜枣、陈皮

　　调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油

　　烹制方法：

　　1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用;

　　2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用;

　　3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟(或按汤键);

　　4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。本回答被网友采纳

Answer 4

把排骨用清水洗泡一段时间后，放入锅中用焯水后装起来，然后锅中倒入少许油，把焯过水的排骨放入锅中，生姜葱也一并放入煸炒一会后，倒入清水大火烧开，然后用小火炖煮七分熟左右，再把洗干净的蔬菜放入排骨汤里，一起炖煮放盐就可以了。

Answer 5

材料
猪小排 300克,红萝卜 一条（小的）,牛番茄 一颗,玉米 一根,绿花椰菜 6-8小朵,芹菜 两根,杏鲍菇 2个,黑木耳 2大片,山药 ㄧ小段,老姜 4-5片,大蒜 2瓣,盐 2小匙,白胡椒粉 适

做法
蔬菜洗净，切块、切段备用

排骨川烫后，加入新的水，并加入姜片、蒜瓣煮排骨，水滚后转中小火煮20分钟

加入红萝卜、玉米、杏鲍菇、木耳煮6-8分钟

再加入山药、牛番茄、花椰菜、芹菜煮5分钟，加入盐、白胡椒粉调味即可