1)从外观上来看,
柴鸡长得比较清秀,头尾上翘,不象饲养鸡那样象“不修边幅”一样的。(2)它的
鸡冠大而直立,色泽鲜艳;它的鸡毛较细软,毛发之间更加紧凑,茂盛,用手把鸡毛拨开,皮肤颜色通常呈现黄色;用手摸一下柴鸡的大腿,感觉它的腿部肌肉比较紧实。(3)看柴鸡的鸡爪更细一些,由于常常在户外跑动,所有看上去鸡爪会有明显的磨损,鸡爪底部也会有磨损状或者会有一层厚厚的
茧子。(4)柴鸡的嘴较尖,还有勾,而且由于经常刨食,所以也会有磨损状。(5)柴鸡的肉质坚韧,有弹性,有嚼劲,适合烧或者炖煮,炖起来比较“吃火”,不过怎么做我觉得都好吃。
以上就是我对“
三黄鸡和柴鸡有什么区别?哪个更好吃?”这个问题的回答,两种鸡的区别我做了详细解答,这两种鸡其实不难辨认,要说哪种更好吃,我觉得用途不同,做法不同,肉质又不同,各有特点,这个其实要看个人喜好而论吧。