西红柿炖牛肉咋做

Question

如题所述

Answer 1

做法如下：
步骤1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
步骤2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。
步骤3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
步骤4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。
步骤5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GOON炖。
步骤6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。
步骤7、加鸡精出锅。

Answer 2

做好西红柿炖牛肉的5个小窍门：
1.首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，为最适合。
　2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的（偷偷告诉你），价格不贵，而且最实惠。
　　
3.牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，稍加一些土豆可以让汤汁浓郁起来，主要起作用的是土豆里面的淀粉。
　　
4.好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好，而且还节省煤气。
　　
5.画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末，这样可以缓解油腻感！
做法一：
食材：牛腩200克
西红柿1个
土豆1个
香菜少许
　　
调料（1）
八角2枚
花椒1小勺
葱2段
姜粉1小勺
生抽3汤勺
盐少许
料酒2汤勺
　　
调料（2）
生抽少许编辑本段美食做法
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
　　
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
　　
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
　　
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
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-做法二
主料：牛肉
西红柿
土豆
青椒
盐　鸡精
酱油
白胡椒粉
黑胡椒粒
糖
　　
制作步骤：
　　
1、材料准备，牛肉要提前味好；
　　
2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
　　
3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.
　　
4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.

Answer 3

将牛肉切成色子块，抄水，冷水下锅，大火烧开，小火慢炖40分钟，放入西红柿大火炖10分钟，最后调味儿，放胡椒粉，出锅放香菜即可

Answer 4

今天给大家带来西红柿炖牛肉的做法，超级美味，操作起来也很简单

Answer 5

西红柿炖牛肉做法，学会了做给家人吃