用料:里脊肉300克、鸡蛋1个、姜3片、盐3克、胡椒粉2克、生粉适量、芝麻适量、糖醋汁、蕃茄酱20克、白醋20克、糖10克、水40克、淀粉水、生粉20克、水20克
糖醋里脊的做法
1、材料一览准备好。
2、鸡蛋,姜,胡椒粉,盐腌制15分钟。
3、沾上生粉。
4、炒香芝麻。
5、筷子试试油温,冒小泡泡,就可以下里脊了。
6、油热后,下锅炸至变色,捞出,复炸至表面微焦。
7、捞出,这个时候吃也是倍香的。
8、蕃茄酱,白糖,水,醋+淀粉水。煮至冒泡变稠关火
9、倒入里脊翻炒均匀,出锅撒上芝麻。
10、酸甜可口,皮酥肉嫩。
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