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怎样煮牛肉容易熟的快?
如题所述
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第1个回答 2019-07-08
方法一:用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂,入味~
方法二:加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖,牛肉比较容易烂;
方法三:加入陈皮乌梅的炖牛肉,也比较容易烂。
相似回答
炖牛肉怎么炖
才能熟得快呢?
答:
1、首先用水将准备好的牛肉洗净。2、洗净后用刀切块,放一旁备用。3、锅里放入凉水和牛肉
,水煮开后使用小火炖30分钟。4、30分钟后,加入香料,继续炖50分钟。5、50分钟后加入盐和酱油,搅拌均匀。6、搅拌均匀后继续炖10分钟。7、时间到后出锅装盘,撒葱花,这样炖牛肉就做好了。
怎样煮牛肉熟的快
答:
1、炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水
,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。2、旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。3、在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加...
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