鸡蛋蒸枸杞有什么营养

Question

如题所述

Answer 1

近年来，老花眼年轻化的趋势比较明显，经常有不到40岁的年轻人需要戴老花镜。这种情况主要是用眼过度所致，与人们的工作和生活方式有关。中医学认为，眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑精气特别是肝肾精气的濡养，只有肝肾的功能正常，眼睛才能得到充分的营养，发挥正常功能。人
到中老年之后，气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现视近模糊，望远不明的症状，老花眼就产生了。
如果不注意调养，过度用眼，症状会进一步加剧；若能注意眼睛保健，适当饮食调养，视力的衰退是可以预防或延缓的。现在就给大家介绍一款防治老花眼的药膳——枸杞鸡蛋羹。
枸杞鸡蛋羹的做法很简单：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。
中医学认为，枸杞的性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效，中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。现代药理及临床研究证明，枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。此外，枸杞还具有提高机体免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平的作用，对脂肪肝和糖尿病具有一定的疗效。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。而鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可养血、滋阴、润燥，用于气血不足引起的多种症状，是扶助正气的常用食品。枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用。因此，枸杞鸡蛋羹可预防和治疗中老年人的老花眼，对肝肾不足引起的头昏多泪有效，还能预防老年痴呆。
像这样预防老花眼的方法还有很多，如桑葚糖、鸡肝羹、决明枸杞茶等，都有一定疗效。如果症状严重，食疗的方法效果不理想的，也可以服用一些滋补肝肾、益精明目的中成药，如明目地黄丸、石斛夜光丸等。

Answer 2

辅料：
枸杞子30克,枣（干）10克
教您枸杞煮鸡蛋怎么做，如何做枸杞煮鸡蛋才好吃
将鸡蛋、枸杞子、大枣同煮，待蛋熟后，去壳，再煮5-10分钟，即可。
小帖士-健康提示：
补肾养肝。