具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等功效。
尤其在暖胃、通脉具有独特功效。故在临床上主要用于治疗脾胃虚寒、亡阳虚脱、手足厥冷及咳喘之症等。干姜不可直接食用，常和其他中药配伍组方煎汤服用。
例如，用于脾胃虚寒的理中汤，寒饮咳喘的苓桂五味姜辛汤等，其中均以干姜为主药之一，另外，当阴寒所致亡阳虚脱时，可用干姜加附子以增强祛寒作用，具有回阳救逆之疗效。
干姜能引血药入血分，气药入气分，又能去恶养新，有阳生阴长之意，因此血虚的人可以用，而吐血、衄血、下血等症也宜使用。
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扩展资料：
生姜和干姜的区别：
1、生姜偏于表，干姜偏于里
生姜偏于表，侧重解表、散寒、止呕，多用于解表剂中；干姜偏于里，侧重温中、温肺、回阳，多用于调中剂中；故而临床常有“新感用生姜，久羁用干姜”的说法。
2、化学成分也不完全相同
生姜与干姜中化学成分主要是挥发油和辛辣成分两大类，辛辣成分中主要有姜辣素、姜烯酚、姜酮等酚类成分。
干姜总挥发油含量低于生姜，但辛辣成分较生姜为多。除了成分含量比例不同，各自还含有其特有的化学成分，例如生姜中含干姜没有的反-法呢醛，干姜中含生姜没有的橙花醇乙酸酯、异香橙烯等。
3、产地不同
姜有南北之分，南方（如四川、湖南等地）的姜，由于气候炎热、光照充足、生长期长，一般于冬至时采收。其根茎瘦小，粉性强，辣味浓烈，水分较少，适合药用，习称“药姜”。
北方（如山东、河南等地）之姜，由于气候较为寒冷，霜冻期早，生长期短，一般于立秋前后采收。其根茎肥大，粉性弱，辣味淡薄，水分较多，以食用为主或以生姜入药，习称“菜姜”。
作为传统意义上道地的干姜应该是产于四川犍为、三衢开化等地的“药姜”之母姜,去皮曝晒加工而成。
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参考资料来源：/gz.people.com.cn/n2/2016/0323/c222629-27994430.html"target="_blank"title="人民网-姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别">人民网-姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别
干姜的功效与作用
干姜的功效与作用，这种食物的功效是非常明显的，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，对这些功效和作用还不要了解的话，能够调理人的身体，增强体质，养生就看干姜的功效与作用。
干姜的功效
别名：白姜、均姜、干生姜
入药部位：植物的干燥根茎。
性味：味辛，性热。
归经：归脾、胃、肾、心、肺经。
用法用量：3～l0g。
功效：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
干姜的作用
主治：用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。
相关配伍
1、用于治脾胃虚寒，腹痛下利，以及胃中寒饮，喜唾涎沫：人参、干姜、白术、甘草。如理中汤。（《伤寒论》）
2、用于治中寒水泻：干姜(炮)研末，饮服二钱。（《千金方》）
3、用于治寒痢青色：干姜切豆大，海米饮服六、七枚，日三夜一。（《补缺肘后方》）
4、用于治妊娠呕吐不止：干姜、人参各一两，半夏二两。上三味，末之，以生姜汁糊为丸，如梧子大。每服十丸，日三服。如人参半夏丸。（《金匮要略》）
相关论述
1、《本草纲目》：干姜，能引血药入血分、气药入气分。又能去恶养新，有阳生阴长之意，故血虚者用之。凡人吐血、衄血、下血，有阴无阳者，亦宜用之，乃热因热用，从治之法也。
2、《本草经疏》：炮姜，辛可散邪理结，温可除寒通气，故主胸满咳逆上气，温中出汗，逐风湿痹，下痢因于寒冷，止腹痛。其言止血者，盖血虚则发热，热则血妄行，干姜炒黑，能引诸补血药入阴分，血得补则阴生而热退，血不妄行矣。治肠僻，亦其义也。
3、《本经》：主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠僻下痢，生者尤良。
概述：
干姜是临床上常用的一种温里类的中药，其药性辛，热，归于脾、胃、心、肺经。干姜具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效。在临床上，干姜主要用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、呕吐泻痢等病症；也可以用于亡阳证；还可以用于肺寒痰饮所致的咳喘痰鸣、痰白清稀等病症。使用干姜的禁忌为：阴虚内热以及血热妄行的患者是不能使用干姜来治疗的。
临床应用：
在临床上，常使用干姜来治疗以下几种病症：
1、干姜可以用于脾胃虚寒的病症。此药主入脾胃而长于温中散寒，无论外寒内侵之实寒或者是脾胃阳气不足之虚寒，都可以应用干姜来治疗。在治疗脾胃实寒腹痛吐泻的患者时，常配伍附子、高良姜等药物来使用，如二姜丸；在治疗脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐泄泻的患者时，常配伍党参、白术等药物一同使用，如理中丸。
2、干姜也可以用于亡阳证。此药具有温心助阳、回阳通脉的功效。在治疗心肾阳虚、阴寒内盛所致的四肢厥逆、脉微欲绝的患者时，常配伍附子来使用，如四逆汤。
3、干姜还可以用于寒饮伏肺所致的喘咳的病症，常配伍麻黄、细辛等药物一同使用，如小青龙汤。
现代应用：
现代药理学研究证明：干姜能直接兴奋心脏而强心；有显著止呕的作用，能保护胃黏膜，抑制胃酸，降低胃酸浓度；此外，还具有升压、镇静、镇痛、止咳、降血脂等作用。现代应用干姜配伍，可以治疗急性胃肠炎、慢性胃炎、褥疮、急性肠梗阻等疾病。