如题所述
溜酒就是蒸馏酒的意思，就是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，像威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加还有中国的白酒都属于蒸馏酒，大多数而言，蒸馏酒属于烈性酒，制作过程经过酿造，后进行蒸馏冷却，最终达到最高度数的酒精溶液饮品。
溜酒的营养成分
蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点和水的沸点不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。