贡眉白茶是一种白茶，属于中国传统名茶之一。
贡眉白茶以其特殊的外形和独特的口感而闻名。贡眉白茶的外形特点是茶叶呈现出卷曲的条索状，形似眉毛，因而得名贡眉。贡眉白茶的制作工艺相对简单，主要包括采摘、萎凋、干燥等步骤。贡眉白茶在烹饪过程中保持了较高的原汁原味，茶汤呈浅黄色，清香扑鼻。具有花香、果香和清新的口感，带有一定的甜味和柔和的滋味。
贡眉白茶富含多种成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸和维生素等。贡眉白茶产于中国福建省福鼎市，是福建白茶的代表之一。
贡眉白茶的制作工艺：
1、采摘：贡眉白茶一般采用嫩芽或嫩叶作为原料。采摘时要选择生长在海拔较高的茶园、避免日晒和露水的影响，以保持茶叶的鲜嫩度。
2、萎凋：采摘后的茶叶要进行萎凋处理。一般采用室内萎凋或室外阴凉通风的方式，让茶叶在适宜的环境中自然失去一部分水分，使茶叶变软。
3、晾凉：萎凋后的茶叶需要晾凉一段时间，以进一步减少水分含量。凉凉的时间和条件会根据具体工艺和茶叶的特点而有所不同。
4、烘干：晾凉后的茶叶需要进行烘干处理，以防止茶叶变质。一般会使用传统的炭火烘干或机械烘干的方法，使茶叶中的水分彻底蒸发，保证茶叶的干燥度。
5、筛分和分类：经过烘干后，贡眉白茶会经过筛分和分类，将茶叶按照大小、形状等进行分级，以保证质量的一致性。
以上内容参考：百度百科-茶多酚
以上内容参考：百度百科-氨基酸
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