第2个回答 2020-10-26
操 作：
1、鲤鱼籽一碗。
2、大豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄。
3、豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那样里面的豆腐就不嫩了。
4、锅里加油，烧热，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒。
5、加辣椒酱炒匀，然后添汤烧开。
6、下煎好的豆腐，小炖一会儿撒点香菜就可以盛盘了。
鱼籽烧豆腐的做法
1.准备好原材料，将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下
2.煎至两面微微发黄后盛出备用，热锅凉油，下入花椒煸炒一下
3.花椒煸
4.将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎，煎至到鱼籽变金黄，表面微微发焦
5.加入酱油、料酒和适量的水，再放入刚煎制的豆腐、姜片和干红辣椒， 加盖焖煮两分钟
6.放入盐、白糖和花椒粉， 大火收汁，用锅铲将鱼籽切成适量大小的块， 待汁收到查不多的时候， 放入青蒜， 翻炒均匀。
做法三：
将1只橙子在桌面上轻轻揉2分钟。感觉外皮变软后，用锋利的小水果刀在离橙子脐约2-3cm处，以橙脐为圆心先切入0.5cm深的圆圈，再将橙子皮完整取下。
小心地将橙子瓣从橙子皮中取出，留下完整的球形橙子容器及其小盖子。
将另1只橙子对半切开，用汤勺或橙子榨汁器挤压取出鲜果汁。
用量杯量出1枚鸡蛋蛋液的容量(约50ml)，调入白砂糖，再加入相同量的鲜榨橙汁充分打匀。用细网过滤后，倒入空的橙子皮容器中。
大火烧开蒸锅中的水，将盛着蛋液、加了盖子的橙子放入。大火隔水蒸15分钟，关火后不打开锅盖再焖2分钟即可。