第1个回答 2021-12-27
韭菜我们一年四季都可以吃，但是只有初春的韭菜品质是最好的，民间素有“春韭鲜夏韭臭”的说法，这个时节的韭菜最新鲜，口感和味道也都是最棒的，春天吃韭菜最能受益。这是因为春季阳气上升，而韭菜性温，正适合保养人体内的阳气，既能养肝又能助阳。 今天介绍一种简单快手的韭菜吃法，韭菜鸡蛋饼，晚上睡觉之前把材料都准备好，早起十分钟就可以有丰富营养的早餐吃了，方便快手还应节气时令。
By 眉儿美食
用料
韭菜 1小把鸡蛋 1个中筋面粉 适量盐 少许植物油 适量
做法步骤
1、韭菜一小把清洗干净后切碎。
2、1个鸡蛋打散加入适量中筋面粉。
3、分次加入清水，再加入1小勺盐，用手抽搅打均匀静止一会。
4、然后再加入切碎的韭菜。
5、再次搅拌均匀（我舀了一勺后才想起拍照）。
6、炒锅烧热刷一层薄薄的植物油，舀一勺面糊糊放到锅中。
7、待一面煎至定型后再翻面，煎至表面微微发焦就可以了。
8、全部煎好后切小块食用。
9、成品图
小贴士
1、如果想吃薄一点的饼，面糊要调的稀一点，厚一点的话面糊浓稠一点就好。 2、煎的过程中等一面定型后再翻面，不要着急翻面。
第2个回答 2020-02-02
前言
春天来了，熟悉的韭菜味也来了，香喷喷的韭菜饼，上盘，开吃喽。。。
材料
主料：韭菜适量、鸡蛋3个、粉条适量、豆腐适量；
辅料：盐适量、食用油（花生油）适量
韭菜鸡蛋饼
1
和面，加入酵母粉，荥两个小时
2
韭菜洗好晾干，切成小段；粉条事先泡好，切成小段；鸡蛋炒成鸡蛋碎，豆腐切成小块，将所有材料放入盆里，加入食用油，最后放盐，按照一个方向进行搅拌。
3
面荥好以后，揉成长条，用刀切成大小均匀的面快，再揉成面团，用擀面杖擀成面皮，把调好的陷子包进面皮里。
4
电饼铛加热后，倒入少量食用油，把包好的饼放进，勤翻动一下。
5
两面金黄即可，盛盘。
小贴士
1.调韭菜的时候要放一些食用油，最后放盐，避免韭菜出水
2.要勤翻动饼，不要弄糊喽
春天来了，熟悉的韭菜味也来了，香喷喷的韭菜饼，上盘，开吃喽。。。
材料
主料：韭菜适量、鸡蛋3个、粉条适量、豆腐适量；
辅料：盐适量、食用油（花生油）适量
韭菜鸡蛋饼
1
和面，加入酵母粉，荥两个小时
2
韭菜洗好晾干，切成小段；粉条事先泡好，切成小段；鸡蛋炒成鸡蛋碎，豆腐切成小块，将所有材料放入盆里，加入食用油，最后放盐，按照一个方向进行搅拌。
3
面荥好以后，揉成长条，用刀切成大小均匀的面快，再揉成面团，用擀面杖擀成面皮，把调好的陷子包进面皮里。
4
电饼铛加热后，倒入少量食用油，把包好的饼放进，勤翻动一下。
5
两面金黄即可，盛盘。
小贴士
1.调韭菜的时候要放一些食用油，最后放盐，避免韭菜出水
2.要勤翻动饼，不要弄糊喽
第3个回答 2020-07-13
韭菜鸡蛋饼怎么做？韭菜胡萝卜切丁加入虾皮，盐鸡精13香，两个鸡蛋两碗面粉 ，半碗水搅拌均匀，起锅烧油煎制即可。
第4个回答 2020-08-20
韭菜鸡蛋饼怎么做？韭菜切小粒加入食用油，火腿丁，胡萝卜丁，两个鸡蛋，盐13香，胡椒粉，面粉，加入少许水搅拌均匀，下锅。