炸麻花家庭做法怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

主料：普通面粉400克、牛奶170克、全蛋液100克、玉米油40克、糖70克。

辅料：盐4克、酵母4克。

软麻花的做法：

1、所有材料混合在一起和成光滑的面团，饧发后排气。

2、在分割成小面团，在松弛10分钟，大小可以自定。

3、小面团每个搓长，对折上劲儿，再对折后卷成麻花状。

4、搓好的麻花用保鲜膜盖好，二次饧发半小时，膨大。

5、油锅热宽油，放入一根筷子看到筷子周围能立刻出现气泡的样子放入麻花炸。

6、及时翻动，炸制两面金黄膨大就可以捞出，微晾后就可以吃了。

7、成品。