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炖大鹅怎么炖好吃窍门
如题所述
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推荐答案 2021-01-18
炖鹅肉的做法
食材:鹅肉、葱、姜、花椒粉、大料。
1、首先就是将大大鹅肉准备好了。
2、将葱切成段,将将姜切成片,备用。
3、然后在锅里面倒入水烧热了,将大鹅块放入,焯水。
4、焯好之后就是用水洗干净了,将上面的浮沫撇去了,捞出来,将水控干了。
5、在锅里面倒入适量的油烧热了,将葱姜放入爆香了,再将鹅肉放入爆炒。
6、将生抽和花椒粉放入继续炒。
7、然后就是在将肉放到压力锅里面倒入适量的水,将八角、盐、香叶放入,盖上锅盖,焖,等到上气20分钟之后就关火。
8、将鹅肉盛出来就可以了。
鹅肉炖土豆
食材:鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽。
做法
1、将鹅肉用水清洗干净,再切成方块,备用。
2、将土豆去掉皮之后,洗干净了,切成大块,将大葱、干辣椒切成段,备用。
3、在炒锅里面倒入豆油,等到油烧开之后,就是将干辣椒和大葱段放入炒香了,然后将鹅肉块放入,用中火继续翻炒。
4、然后就是将酱油放入,继续炒,倒入适量的水,没过鹅肉就可以了。
5、等到汤汁烧开之后,就是放入盐进行翻动,将土豆块放入,用小火慢慢的烧,等到锅里面的汤变干。
6、就关火,可以食用了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2021-01-18
用料
主料鹅1/2只
辅料葱3克姜3克八角1个香叶2片花椒粉1茶匙生抽1茶匙食盐2茶匙植物油1汤匙丝瓜适量
炖大鹅的做法
1.
大鹅肉准备好
2.
葱切段、姜切片备好
3.
锅中水烧热,下入大鹅块焯水
4.
焯好后用水洗净上面的浮沫,捞出控干水
5.
锅内油烧热,下入葱、姜爆香,下入大鹅爆炒
6.
下入生抽、花椒粉继续炒
7.
移入压力锅内,添水,放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉,上气后20分钟关火
8.
盛出大鹅
相似回答
炖大鹅
做法
答:
②做法:鹅肉清汤倒入砂锅,加葱姜,切块冬瓜,水发木耳,黄花菜,香菇,加盐糖调味,加入白胡椒<可根据自己口味加>炖煮开锅改小火炖入味冬瓜熟透
,加入水泡发的粉条稍煮,再加切好的胡萝卜丝和青菜,汤烧开后关火用炉火砂锅余温炖煮再加入鸡精小葱即可食用 ...
铁锅
炖大鹅怎么
做
答:
14
小火炖一小时后加入盐鸡精白糖调味 步骤step 15 再继续炖煮,大概3个小时就熟了
。甘汁园老又土冰糖,美味烹饪尽在手。铁锅炖大鹅的成品图 铁锅炖大鹅的烹饪技巧 技巧tips 炒冰糖火候很重要,不可超过了,超过了会苦,炒不到火候又起不到着色增味的作用。一只大鹅放一把冰糖味道刚好。
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