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韭菜能生吃吗?
如题所述
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推荐答案 2021-09-18
韭菜是可以生吃的。但是,生吃韭菜还是很辣的。所以,生吃的人还是很少的。
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答:
韭菜是可以生吃的
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韭菜可以生吃吗?
答:
可以生吃
。很多地方都有生吃韭菜、韭菜拌凉菜、细盐搓制韭菜花的菜品。1,韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯,这种物质有增进食欲、散瘀、活血、解毒等功效。炒熟了吃,会大大折损硫代丙烯。所以炒韭菜要大火快炒。2,但是炒熟的韭菜能通过高温最大程度释放韭菜中的营养。且能有效的杀灭细菌,...
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