白菜该怎么放才能让其一直保持新鲜？

Question

如题所述

Answer 1

作为一个从小在村里长大的人，我对白菜的储存方法，是比较熟悉的。就拿我们家来说，冬天家里会种一些白菜，当做主要的过冬蔬菜。不过在冬天的时候，白菜已经成熟，为了防止它变干，需要想办法储存。一般情况下有三种方法，一是放到干燥通风的地方，用东西盖住；二是直接埋在土里，防止冻伤；三是进行窖藏，需要家里有地窖。

 

1、温度很重要

大白菜的存储，需要格外注意温度，当气温降到零下的时候，容易出现冻伤的情况。当气温达到五度以上，就有可能消耗水分。因此，我们在存储白菜的时候，要保持一个合适的温度。在正常情况下，最好的方法是埋在土里或者藏在地窖里，这两种温度比较均衡。不过相对来说比较麻烦，每次吃之前都要单独弄一次，加上很多人没有地窖，在白菜存储上经常会犯难。

 

2、放在阳台或者院子里

现在家家户户都有暖气或者地暖，冬天室内温度能达到20摄氏度左右，这个时候白菜就不能放在家里。如果不是特别靠北的话，可以考虑放在阳台上，然后用稻草或者塑料袋盖上。有院子的话，也可以放到院子的晾台上，平常的时候盖住，有太阳的时候掀开塑料布晒一晒。

 

3、埋藏或者地窖

存储大白菜最好的方法，就是把它埋在土里或者放到地窖里。这两种方法有个好处，那就是温度比较均衡，哪怕是在冬天，也不用担心冻坏。加上透气性比较差，不会出现水分流失的情况。只不过很多家庭，已经没有了地窖，埋在土里会有些麻烦，相比之下阳台和院子更合适。考虑到现在生活水平比较高，也不用担心存储的问题，随时买随时吃就行。

Answer 2

可以放在冰箱，然后用保鲜膜进行包裹，才会让白菜放的时间特别长，而且也不会出现坏掉。

Answer 3

可以直接把白菜放在水里，这样的话就可以起到一个保鲜的作用，也可以把白菜用保鲜膜裹住放在冰箱里。

Answer 4

将小白菜倒入沸水中焯水，焯好后挤干水分，需要用保鲜袋密封好放入冰箱冷冻保存，可以保存很长的一段时间不会发生变质，一般可以保存1-2个月。

Answer 5

白菜放在比较阴凉的地方，不要让太阳直接照射它，要用遮光的东西把它覆盖起来，房间温度不要太高，这样才能保持新鲜。