会发光的动物有：
1. 萤火虫。它们是众所周知的发光生物，在夜晚能够发出微弱的光芒。其发光是由于在萤火虫的发光细胞中，存在两类特殊化学反应导致光的产生。它们通过发光来吸引异性进行交配，或照明自己的幼虫寻找食物。这种生物发光现象是由特殊的酶和化学反应引起的。
2. 深海鱼类。某些生活在深海中的鱼类也会发光。这些鱼类具有特殊的发光器官或细胞，能够在黑暗环境中发出微弱的光。发光有助于它们在深海中伪装自己、吸引猎物或进行其他生存活动。它们的发光机制同样涉及到特定的酶和化学反应。
3. 海洋生物如水母和珊瑚。某些水母和珊瑚种类也具有生物发光特性。它们能够在夜间发出美丽的光芒，这种发光是由于它们体内含有能够发出光的蛋白质或其他特殊物质。这些生物发光现象在海洋生态系统中起到了伪装、吸引食物等重要作用。
这些动物之所以会发光，是因为它们的体内含有特殊的化学物质或器官，这些物质能够在特定的条件下发生化学反应并释放出光能。这些生物发光现象是它们在自然界中的一种特殊适应性行为，有助于它们的生存和繁衍。