答案：高用字母“H”表示。
解释：
在多个领域中，高这一概念的表示常常使用字母“H”。
1. 数学与科学领域：在数学中的几何和物理学中，常常用“H”来代表高度。比如在描述一个物体的垂直距离或者一个空间的立体结构时，会用字母“H”来指代其高度方向。这种用法能够准确、快速地表达高度这一概念，使得复杂的数学模型更为简洁易懂。
2. 工程与设计领域：“H”也常用于工程图纸或建筑设计中表示高度。特别是在建筑行业中，建筑物的垂直高度和楼层高度常常用字母“H”来表示，以便准确地传达设计信息。这种表示方法有助于工程师和建筑师快速理解并处理复杂的空间结构。
3. 计算机编程领域：在某些编程语言中，“H”也被用作表示高度的变量名或标识符。比如在处理图形或图像时，程序员可能会使用字母“H”来代表某个对象的高度属性。这种用法体现了编程语言的简洁性和高效性。
综上所述，“H”作为高度的缩写，广泛应用于各个领域，不仅方便表达和理解，而且在特定的语境下具有很高的准确性。因此，在各种情况下，“高”通常都用字母“H”来表示。