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绿豆淀粉怎么做啊
如题所述
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推荐答案 2024-07-04
绿豆淀粉的做法如下:
1、绿豆淀粉加水溶解备用,水不可过多,筷子挑起后,绿豆淀粉成一条粗线即可;
2、锅里放入足够的水,烧开;
3、把绿豆淀粉慢慢倒入水中,边倒边搅拌,直至变为透明,倒出来放凉,加些明矾,明矾不可过多。
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呢
答:
(2)磨碎:浸泡后的绿豆用磨磨碎
,边进豆,边加水。每 100公斤原料,掺水450-500公斤。要求掺水均匀,以使碾磨均匀,豆浆细腻,得率提高。(3)过滤:用80目筛跟的振荡平筛过滤,去渣。筛面上装置2-3根喷水管,边滤边洒,使豆渣内的淀粉充分筛滤出来。喷洒的水应为原料数的150%.(4)沉淀:...
绿豆淀粉怎么做啊
答:
绿豆淀粉
的做法如下:1、绿豆淀粉加水溶解备用,水不可过多,筷子挑起后,绿豆淀粉成一条粗线即可;2、锅里放入足够的水,烧开;3、把绿豆淀粉慢慢倒入水中,边倒边搅拌,直至变为透明,倒出来放凉,加些明矾,明矾不可过多。
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