因为汤汁放的材料比较多，熬制的时间长，所以味道会比较浓。
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第1个回答 2022-12-26
卤菜店里的卤水一般都是经过长年累月的使用，这样子的卤水就是老汤，这种老汤含有香料的香味和各种各样丰富的肉香味，以前看过一篇文章，有一个卤菜店的那锅卤水祖祖辈辈烧了300年，卤制出来你卤菜特别的好吃。
而一般家庭制作卤菜都是临时放卤料，用完就丢了，这种新卤水根本没什么味道，而卤菜店的卤水在使用时间和次数上的累积，会让卤出来菜越来越香和好吃.
而一般家庭制作卤菜都是临时放卤料，用完就丢了，这种新卤水根本没什么味道，而卤菜店的卤水在使用时间和次数上的累积，会让卤出来菜越来越香和好吃.
第2个回答 2022-12-26
那是肯定的嘛，菜就讲着一个色香味儿嘛。如果要开卤菜店的如果让你老远都闻不到菜的一个香味的话那他怎么做生意呢？但是安家立命的一个本事嘛。
第3个回答 2022-12-26
首先，这是卤菜店，人家肯定有秘制卤料包，
第4个回答 2022-12-26
因为刚好你的肚子饿了
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