代表重量的意思。
比如：
“7-9带”的意思是这箱带鱼每条大致重量在，7到9两左右。
“8-10带”的意思是这箱带鱼每条大致重量在，8到10两左右。
一般来说8厘米以上是大刀，5-8厘米是中刀，5厘米下是小刀。
秋刀鱼从捕捞到直接销售或加工至少需要2个月，如何有效地维持秋刀鱼的营养价值和风味也成为研究的热 点。目前，最简便最有效的贮藏秋刀鱼方式是冷冻。
扩展资料
冻藏温度越低对秋刀鱼的品质保持越有利，-20°C冻藏条件下仅能贮藏180d，-30°C是秋刀鱼冻藏的适宜温度。
秋刀鱼的加工分为粗加工和深加工，粗加工产品主要是将秋刀鱼去头、尾及内脏后，经清洗、速冻、镀冰衣及包装后冷链条件下销售或盐渍、干燥后销售。
国际市场上主要秋刀鱼加工产品有单冻整条秋刀鱼、超市碳烤秋刀鱼、秋刀鱼罐头及冷冻调理秋刀鱼等，以单冻整条秋刀鱼占极高的市场份额，而高附加值精深加工产品较少，对秋刀鱼精深加工技术的研究也相对滞后
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