主料
大石斑鱼头一斤半左右 蒜蓉半碗
姜蓉2勺 红辣椒3颗
蚝油2勺 生抽2勺
盐少许 胡椒粉少许
料酒2勺 生粉1勺
葱粒半碗 干木耳半小碗
黄金蒜蓉焗石斑鱼头的做法步骤
黄金蒜蓉焗石斑鱼头的做法图解11. 大鱼头砍件，依次下适量盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、生粉、拌匀，摆一边腌制20分钟。
黄金蒜蓉焗石斑鱼头的做法图解22. 木耳泡发
黄金蒜蓉焗石斑鱼头的做法图解33. 辣椒切小粒，和蒜蓉一起炸油，中火炸至微黄色色即可。葱粒备用。
黄金蒜蓉焗石斑鱼头的做法图解44. 平底锅下少许油，将木耳平铺在锅底
黄金蒜蓉焗石斑鱼头的做法图解55. 将腌好的鱼头平铺在木耳上，淋上黄金蒜蓉油，抹上姜蓉，撒葱花。
黄金蒜蓉焗石斑鱼头的做法图解66. 加盖大火焖焗8分钟
黄金蒜蓉焗石斑鱼头的做法图解77. 8分钟后熄火不开盖虚焖1分钟
黄金蒜蓉焗石斑鱼头的做法图解88. 完成
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