买的饺子皮不粘怎么办

Question

买的饺子皮不粘怎么办

Answer 1

用水把饺子皮边缘打湿就可以了，以下是用饺子皮做饺子的做法。

主料：青菜4颗、鸡蛋3个、木耳18朵

辅料：香油1勺、盐2勺、鸡精适量、蚝油1勺

步骤：

1、木耳泡发后洗干净切碎，鸡蛋打散放入锅里炒熟

2、青菜洗净沥干水分后切碎

3、把鸡蛋，木耳，青菜放入碗中，加入盐，蚝油，鸡精和香油调味，搅拌均匀

4、小碗装少许的水，把饺子皮边缘打湿，把饺子馅放饺子皮中间

5、包好饺子

6、依次做好所有的饺子，蒸，煮，煎，炸都可以

Answer 2

1、饺子皮对于不粘，有个小窍门：旁边放碗水，饺子皮边上沾点水再捏，就能粘住了。
2、现成饺子皮不粘的原因：
市场上的饺子皮并不是家里那种手擀的，而是饺子皮机是使用多辊压一次成型的原理，将压制成薄片形状的面皮切出饺子皮的形状来。
这种机器一般有三组压面棍，经过层层压面后，最后由成型模具压制成饺子皮。使用饺子皮机时，要把拌好的面放进料斗内，经过多组压辊压制出面皮，再由输送带传出，机器上的干粉盒会自动在面皮上撒上干粉，自动送皮、自动成型、自动回皮。如果换上面条刀或方形模具，还可以制作出新鲜面条。
因此饺子皮机制作出的面因为经过多次压制，大小、厚薄、形状均匀，硬度大，不像家里的饺子皮那样有弹性。而且加工过程中为了防止面片粘住磨具或刀片，面里加水少，所以显得比较干，而且同时使用干粉作润滑，有的加了点食盐。本回答被网友采纳

Answer 3

我之前也遇到过这种情况，在边缘处涂点水就可以了。但是买的饺子皮口感不太好，后来都自己在家和面，擀皮了。还是自己弄得好吃

Answer 4

买的饺子皮不
粘，蘸点水，就
可以恢复粘性了。

Answer 5