抹茶控怎么都不能错过的抹茶提拉米苏？

Question

如题所述

Answer 1

每一天自己的生活，安然有序，做喜欢的烘焙和美食，做喜欢的运动

这就是2018年小编想要的生活啊！

美好的生活自然少不了甜品的陪伴

今天小编就带来了一款抹茶控必备的甜品

抹茶提拉米苏！

话不多说

上方子啦！

材料：

砂糖（糖浆用）25克抹茶粉2大匙热水100ml

白兰地一大匙蛋黄2个（40克左右）

马斯卡彭尼乳酪250克鲜奶克油100ml

蛋白2个（60克左右）砂糖60克手指饼干20根左右抹茶粉（装饰用）适量

做法：

（1）制作糖浆。

将25克砂糖和2大勺抹茶粉混合后，分次少量地倒入100ml热水搅拌。等热度稍降后，加入白兰地，并放入冰箱冷藏。

（2）蛋黄分两次加30克砂糖搅打至颜色发白。

（3）接着加入已软化的马斯卡彭乳酪，混合均匀。

（4）鲜奶油放在无水无油的盆中，打至六分发后，倒入（3）中，搅拌均匀。

（5）蛋白分次加30克砂糖，打成可以稍微打出尖角的蛋白霜，将1/3的蛋白霜加入（4）中混合均匀。

（6）加入剩余的蛋白霜，迅速搅拌均匀。

（7）将手指饼干排放在容器里，用毛刷涂上大量（1）的糖浆。

（8）倒入一半的（6）奶酪糊，抹平，再排放一层手指饼，并涂上糖浆，接着将剩余的（6）倒入。

（9）盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天左右。

吃之前，用滤网在奶酪表面轻轻撒上一层抹茶粉。

怎么样，是不是发现抹茶提拉米苏也没有很难呢

所以就是这样的提拉米苏

值得你开发出新的口味哦?

有什么好的建议也可以在留言区留言

说不定小编哪天心情好就会把你的食谱做一遍哦?