用独具风味的老干妈豆豉辣椒酱做的菜很多，可以炒肉。炒鱿鱼，炒虾仁，炒鸡珍，还可以拌凉菜炖菜，今天我做一道老干妈烧茄条，茄子里融入了老干妈香味，大家一起来分享吧(收起)
食材
主料
长茄子
2个
辅料
油
适量
老干妈酱
适量
尖椒
1个
胡萝卜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
味精
适量
木耳
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好茄子两个。尖椒一个，老干妈。胡萝卜木耳
2.先将茄子切段
3.再切成条
4.把胡萝卜尖椒木耳切条，
5.切好的茄条拍粉
6.油热后下拍好粉的茄条
7.炸成金黄色，尖椒胡萝卜下锅炸一下一起捞出
8.葱花姜丝炝锅，加点水，放蚝油生抽木耳味精
9.最后放蒜末，把炸好的茄条下锅炒匀出锅即可
小贴士
拍粉是为了不让茄子吸收太多的油脂，因为老干妈酱是咸的，所以这个菜不用放盐
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