核桃营养价值很高还能补脑，核桃不能和什么一起吃？

Question

如题所述

Answer 1

引言：核桃又称为羌桃为一类营养物质相对较多的食物含有多种人体所需的物质比如磷铁以及钙等微量元素。那，核桃营养价值很高还能补脑，核桃不能和什么一起吃？接下来我们来了解一下吧。

一、核桃的营养价值

核桃可以抑制补脑，核桃仁富含磷脂，磷脂在人脑中起着重要作用，具有传递信息的功能，促进人脑的智力发育，补充脑力，增强记忆，还可以延缓衰老，富含维他命，E能保护细胞免受自由基的氧化损伤，被认为是抗氧化抗衰老的好水果。可以降低胆固醇，核桃中富含不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含量较少的因素，具有控制人体血脂浓度，提高血脂含量的作用。因此吃核桃仁有助于控制人体胆固醇水平，降低胆固醇的水平有助于预防高血压，动脉硬化，冠心病，脑血栓和中风等。

二、核桃不能和什么一起吃？

核桃不能跟竹笋，柿子，香椿以及山楂茶等一起食用，两者同时会在人体的胃内发生络合反应生成部位难以消化的物质，从而增加了胃肠道的负担。核桃不能跟猪油猪的肥肉，葵花籽两者同食，通常会导致核桃内含有的不饱和脂肪酸的吸收受阻，降低吸收率，从而导致摄入整体营养降低。不能跟含较多膳食纤维的食物同时食用，有笋干黑芝麻，两者同时使用，容易导致膳食纤维摄入过多容易消化不良，会增加胃肠道的负担。也不能跟含较多草酸的食物同时核桃中美以及磷的含量较高，如果与菠菜芥菜这类富含草酸的食物同食产生草酸钙以及草酸镁沉淀的可能性。核桃不能跟白酒同吃，核桃为热性食物，白酒也是肉，白酒与核桃同时存在，导致皂壳甚至是流鼻血的可能性。

三、什么人不能吃核桃？

阴虚火旺的人群如有经常咽喉肿痛，口腔溃疡眼睛红肿的人是不能吃的，还有大便溏泄者也不能适合他人。核桃仁有很好的润肠通便的效果，如果已经存在腹泻的人再吃核桃也，很有可能通过核桃仁的润肠通便的作用，而进一步加重腹泻的症状。

Answer 2

核桃不能和富含鞣酸的食物一起吃，比如柿子、山楂、竹笋、香椿，而这些食物吃了之后就会降低核桃的营养物质，还会加重消化负担。

Answer 3

核桃中含有脂肪和蛋白质，不能和富含鞣酸的食物一起吃，比如：柿子、山楂、竹笋、香椿等，会在胃内发生络合反应，生成不易消化的物质，增加肠胃负担。不宜和猪肥肉、猪油等富含饱和脂肪酸的食物一起吃，会降低核桃中不饱和脂肪酸的吸收率，降低营养价值。

Answer 4

不能抽烟，不能喝酒，不能和螃蟹一起吃，不能和药物一起吃，都会对身体造成严重影响。

Answer 5

核桃中含有脂肪和蛋白质，不能和富含鞣酸的食物一起吃，比如：柿子、山楂、竹笋、香椿等，会在胃内发生络合反应，生成不易消化的物质，增加肠胃负担。不宜和猪肥肉、猪油等富含饱和脂肪酸的食物一起吃，会降低核桃中不饱和脂肪酸的吸收率，降低营养价值。核桃本身富含纤维素，不宜与富含膳食纤维的食物一起吃，会增加消化负担，甚至腹胀、腹泻。