食用碱面、小苏打的有效期是几年？过期还能食用吗？

Question

如题所述

Answer 1

食用碱和苏打粉有效期一般是两年，过期后效果就差很多了，不建议使用。

Answer 2

食用碱保质期通常在18个月左右，即一年半左右。过期食用碱内的营养物质大量流失，其营养价值也会大大降低，同时还有杂质的产生，食用后可能会造成身体不适，故建议尽快使用。食用碱为纯碱与小苏打的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。

Answer 3

食用碱的主要成分是碳酸钠。而小苏打的主要成分是碳酸氢钠。如果放在干燥阴凉的地方密封保存的话，有效期有两年。过去其实是可以使用的。从化学成分的角度上讲。碳酸钠会逐渐吸收空气中的二氧化碳。有一部分成分会变成碳酸氢钠，也就是小苏打。把小苏打遇到潮湿和热的时候，会分解出二氧化碳和碳酸钠。所有这些成分都是没有毒性的。只是会影响他们的使用效果。

Answer 4

一般情况下，食用碱和小苏打的有效期限都是两年，最短也要一年半的时间。如果过期的就不能使用了，那样的话容易造成食物变异，对人体健康有害。

Answer 5

如果密封的好，可以长期使用，面碱在常温下很稳定，不会发生分解，因此不会失效，小苏打受热会分解生成碳酸钠，二氧化碳和水，但在常温下密闭保存，一般也不会发生分解，即使分解，生成了碳酸钠，就是面碱，也是可以食用的。