请教蘑菇香葱炒蛋怎样做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

蘑菇香葱炒蛋。第一步依旧是准备一下这道菜所需要的一些原材料，准备蘑菇8个，生鸡蛋2颗，香葱两颗，在准备一些日常生活所需要的一些调料，食盐，胡椒粉，白兰地1汤匙，所需要的材料就这么多，准备完成以后我们就来具体讲一下这道菜的具体做法。

把准备好的材料给进行简单的处理一下，我们把蘑菇先用清水给洗干净以后用刀切成片状，再用清水给洗干净放入碗内，接着把香葱也洗干净，把尾部掐掉并用刀切成颗粒状放在碗内等待使用，我们再取来一个干净的碗，在碗内打入鸡蛋，在碗内加入少许的食盐，一些胡椒粉，菜油一大匙和白兰地一大匙，接着用筷子朝一个方向把鸡蛋打散，直到碗内的鸡蛋成泡沫状就可以了。在打鸡蛋的时候加入少量的酒和油，这一步可以使炒出来的鸡蛋更加的香嫩。

接着我们取来一口干净的炒锅，把火调成中火，等到锅烧热以后，在锅内倒入适量的食用油，等油温到达七成热以后，再把切好洗净的蘑菇倒入炒锅中，并用锅铲不停地进行翻炒，等锅内的蘑菇翻炒至断生以后，盛出来放在一个干净的碗内。

随后我们把刚才打好的鸡蛋液倒入盛有蘑菇的碗内，用筷子进行搅拌，要保证蘑菇和鸡蛋液完全的接触均匀，接着我们再把炒锅放在火上加热，等到锅热以后再加入一些食用油，等到锅烧热以后，接着把刚才搅拌均匀的蘑菇倒入油锅内，这时我们不用炒太长的时间，等到锅内的鸡蛋刚熟就可以了，我们把火关掉，用锅铲捣成块状就可以起锅盛入盘中了。这道鲜嫩可口的蘑菇香葱炒蛋就大功告成了。

Answer 2

做法示例：

1、把蘑菇切片，锅放底油，倒入蘑菇片，不断翻炒至蘑菇断生，盛起备用；

2、把蘑菇倒入蛋液，搅拌均匀；

3、再升火，锅热放底油，倒入全部材料；

4、把蛋炒至刚熟，收火，再用锅铲或炒勺捣成块即可提供食用。

Answer 3

你好！我觉得蘑菇香椿炒蛋是很好做的，做好了也会很好吃，首先，我们准备蘑菇，把蘑菇摘洗干净，最好是焯一下水备用，把小香葱切成小段备用，再打几个鸡蛋，把它摊成鸡蛋饼，鸡蛋块，这时候我们就是起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，下入焯好的蘑菇，放入酱油，蚝油，鸡精，盐，味精，酱油等调料，下入炒好的鸡蛋，最后撒上香葱，出锅即可

Answer 4

蘑菇香葱炒蛋

材料
材料：蘑菇8个、鸡蛋2只、香葱2棵。

调料：盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、菜油或生油1大匙、白兰地1大匙。

做法
一、把蛋打散，加盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、白兰地1大匙，用叉子把蛋液打均匀；

二、把葱切成粒，放入蛋液，搅拌均匀；

三、把蘑菇切片，开中火，锅放底油，倒入蘑菇片，不断翻炒至蘑菇断生，盛起备用；

四、把蘑菇倒入蛋液，搅拌均匀；

五、再升火，锅热放底油，倒入全部材料；

六、把蛋炒至刚熟，收火，再用锅铲或炒勺捣成块即可提供食用。

小诀窍
在蛋液里加适量的酒或油，蛋炒起来比较嫩和香。

Answer 5

蘑菇香葱炒蛋的做法步骤
space

点击查看大图
1.把蛋打散，加盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、白兰地1大匙，用叉子把蛋液打均匀；

space

点击查看大图
2.把葱切成粒，放入蛋液，搅拌均匀；

space

点击查看大图
3.把蘑菇切片，开中火，锅放底油，倒入蘑菇片，不断翻炒至蘑菇断生，盛起备用；

space

点击查看大图
4.把蘑菇倒入蛋液，搅拌均匀；

space

点击查看大图
5.再升火，锅热放底油，倒入全部材料；

space

点击查看大图
6.把蛋炒至刚熟，收火，再用锅铲或炒勺捣成块即可提供食用。

小窍门&温馨提示
在蛋液里加适量的酒或油，蛋炒起来比较嫩和香。