金芒冷萃酸奶：材料：芒果:120g 椰奶:20g 西柚:45g 脆波波:20g 芒果果酱适量 冷萃酸奶
蓝莓冷萃酸奶：准备：新鲜蓝莓:60g 爆爆珠:20g 蓝莓酱:45g 草莓干碎:10g 海盐奶油:15g 冷萃酸奶
焦糖冷萃酸奶：准备：巧克力脆脆 可可奶:25g 巧克力酱:25g 焦糖饼干1块 香草奶油:35g 冷萃酸奶
生椰冷萃酸奶：准备：椰子片:15g 啵啵珠:15g 抹茶粉:10g 酥脆蛋卷 椰奶:25g 冷萃酸奶
金芒冷萃酸奶：准备：芒果:120g 椰奶:20g 西柚:45g 脆波波:20g 芒果果酱适量 冷萃酸奶
蓝莓冷萃酸奶：准备：新鲜蓝莓:60g 爆爆珠:20g 蓝莓酱:45g 草莓干碎:10g 海盐奶油:15g 冷萃酸奶
焦糖冷萃酸奶：准备：巧克力脆脆 可可奶:25g 巧克力酱:25g 焦糖饼干1块 香草奶油:35g 冷萃酸奶
什锦冷萃酸奶：准备：饼干:60g 酸奶干:20g 棉花糖:45g 爆米花:20g 谷物脆:15g 冷萃酸奶
金芒冷萃酸奶：准备：芒果:120g 椰奶:20g 西柚:45g 脆波波:20g 芒果果酱适量 冷萃酸奶
莓果冷萃酸奶：准备：新鲜草莓:2个 跳跳糖:25g 曲奇饼干:25g 新鲜蓝莓适量 蔓越莓果:10g 冷萃酸奶
蓝莓冷萃酸奶：准备：新鲜蓝莓:60g 爆爆珠:20g 蓝莓酱:45g 草莓干碎:10g 海盐奶油:15g冷萃酸奶
详细制作过程
1.所有食材一起加热至42度左右关火
再加入两克菌粉搅拌均匀
2.放入容器中，盖上保鲜膜
3.放入酸奶机中，或者放入烤箱中发酵模式43°C左右，8h
4.准备过筛网，上面放纱布，倒入酸奶包好
上面可以放一个重物压住
5.冰箱冷藏12h，分离出乳清冷萃酸奶，最后就可以根据喜好随意搭配组装
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2024-05-22
低脂冷萃酸奶，健康美味的甜蜜享受
自古以来，酸奶就被视为一种营养丰富的美味佳肴。如今，低脂冷萃酸奶的出现，更是将酸奶的健康与美味提升到了一个新的高度。
低脂冷萃酸奶的魅力
低脂冷萃酸奶是采用低脂牛奶制成，经过长时间的低温发酵而成。与传统酸奶相比，低脂冷萃酸奶的脂肪含量更低，热量更少，更适合注重身材管理和健康饮食的人士。冷萃工艺赋予了低脂冷萃酸奶独特的口感，丝滑细腻，酸甜平衡，令人欲罢不能。
营养价值
低脂冷萃酸奶继承了酸奶的优良营养特点。它富含优质蛋白质，易于被人体吸收利用。低脂冷萃酸奶还含有丰富的钙、维生素 D 和益生菌。这些营养素对骨骼健康、肠道健康和免疫力都至关重要。
如何选择
市面上低脂冷萃酸奶的品牌众多，该如何选择呢？建议大家注意以下几点：
脂肪含量：选择脂肪含量在 2% 以下的产品。
蛋白质含量：蛋白质含量越高越好，一般建议选择在 8% 以上的产品。
配料表：仔细阅读配料表，避免添加糖、香精等不健康的成分。
口感：根据个人喜好选择丝滑细腻或略带颗粒感的口感。
美味吃法
低脂冷萃酸奶的吃法多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行搭配。
直接食用：将低脂冷萃酸奶直接倒入碗中，作为早餐或下午茶享用。
加入水果：切一些新鲜水果，加入低脂冷萃酸奶中，制成营养丰富的水果酸奶沙拉。
制作思慕昔：将低脂冷萃酸奶、香蕉、浆果等水果放入搅拌机中，打成丝滑美味的思慕昔。
加入格兰诺拉麦片：将低脂冷萃酸奶倒入格兰诺拉麦片中，撒上果仁、坚果，制作成营养丰富的早餐麦片。
自制低脂冷萃酸奶
自制低脂冷萃酸奶也不难，只需要准备以下材料：
低脂牛奶：1 升
益生菌发酵剂：1 包
无糖酸奶：2 汤匙
步骤：
将低脂牛奶加热至 46-49 摄氏度，加入益生菌发酵剂搅拌均匀。
加入无糖酸奶作为引子，搅拌均匀。
将牛奶混合物倒入干净的玻璃瓶中，密封好。
将玻璃瓶放入保温箱或烤箱中，恒温 8-12 小时发酵。
发酵完成后，放入冰箱冷藏至少 4 小时，即可享用美味的自制低脂冷萃酸奶。
温馨提示
冷萃工艺的特性，使得低脂冷萃酸奶的质地比传统酸奶更浓稠。如果喜欢稀一点的口感，可以加入少量牛奶或水稀释。
低脂冷萃酸奶的保存时间较短，一般在冰箱中保存 5-7 天。
适量食用低脂冷萃酸奶对健康有益，但也不宜过量，一般建议每天食用 200-300 克即可。本回答被网友采纳
自古以来，酸奶就被视为一种营养丰富的美味佳肴。如今，低脂冷萃酸奶的出现，更是将酸奶的健康与美味提升到了一个新的高度。
低脂冷萃酸奶的魅力
低脂冷萃酸奶是采用低脂牛奶制成，经过长时间的低温发酵而成。与传统酸奶相比，低脂冷萃酸奶的脂肪含量更低，热量更少，更适合注重身材管理和健康饮食的人士。冷萃工艺赋予了低脂冷萃酸奶独特的口感，丝滑细腻，酸甜平衡，令人欲罢不能。
营养价值
低脂冷萃酸奶继承了酸奶的优良营养特点。它富含优质蛋白质，易于被人体吸收利用。低脂冷萃酸奶还含有丰富的钙、维生素 D 和益生菌。这些营养素对骨骼健康、肠道健康和免疫力都至关重要。
如何选择
市面上低脂冷萃酸奶的品牌众多，该如何选择呢？建议大家注意以下几点：
脂肪含量：选择脂肪含量在 2% 以下的产品。
蛋白质含量：蛋白质含量越高越好，一般建议选择在 8% 以上的产品。
配料表：仔细阅读配料表，避免添加糖、香精等不健康的成分。
口感：根据个人喜好选择丝滑细腻或略带颗粒感的口感。
美味吃法
低脂冷萃酸奶的吃法多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行搭配。
直接食用：将低脂冷萃酸奶直接倒入碗中，作为早餐或下午茶享用。
加入水果：切一些新鲜水果，加入低脂冷萃酸奶中，制成营养丰富的水果酸奶沙拉。
制作思慕昔：将低脂冷萃酸奶、香蕉、浆果等水果放入搅拌机中，打成丝滑美味的思慕昔。
加入格兰诺拉麦片：将低脂冷萃酸奶倒入格兰诺拉麦片中，撒上果仁、坚果，制作成营养丰富的早餐麦片。
自制低脂冷萃酸奶
自制低脂冷萃酸奶也不难，只需要准备以下材料：
低脂牛奶：1 升
益生菌发酵剂：1 包
无糖酸奶：2 汤匙
步骤：
将低脂牛奶加热至 46-49 摄氏度，加入益生菌发酵剂搅拌均匀。
加入无糖酸奶作为引子，搅拌均匀。
将牛奶混合物倒入干净的玻璃瓶中，密封好。
将玻璃瓶放入保温箱或烤箱中，恒温 8-12 小时发酵。
发酵完成后，放入冰箱冷藏至少 4 小时，即可享用美味的自制低脂冷萃酸奶。
温馨提示
冷萃工艺的特性，使得低脂冷萃酸奶的质地比传统酸奶更浓稠。如果喜欢稀一点的口感，可以加入少量牛奶或水稀释。
低脂冷萃酸奶的保存时间较短，一般在冰箱中保存 5-7 天。
适量食用低脂冷萃酸奶对健康有益，但也不宜过量，一般建议每天食用 200-300 克即可。本回答被网友采纳
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