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不锈钢锅熬中药会变色吗
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推荐答案 2023-07-29
会。中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,导致中药汤液变色,或使药物失效,甚至产生一定毒性。此外,不锈钢锅受热不均匀,会影响药物的渗出,减退药效,造成药物成份流失。
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答:
会
。中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,导致中药汤液变色,或使药物失效,甚至产生一定毒性。此外,不锈钢锅受热不均匀,会影响药物的渗出,减退药效,造成药物成份流失。
不锈钢
盆可以
熬中药吗
答:
因为一般的
不锈钢
盆和铁盆、铝盆不同,不锈钢化学性质稳定,不会和
中药
发生化学反应。但铁盆、和铝盆不要用,会与中药发生化学反应。以免影响中药的疗效。如果说你是
熬
制中药的话,那么肯定不能使用不锈钢来熬制的,因为不锈钢是属于金属的,而中药中是有很多的有机化合物的,这些化合物有可能和不锈钢...
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