汪小菲“发疯”，为什么能让麻六记“卖空”？
连日来，汪小菲跟大S霸榜热搜。在此期间，汪小菲母亲张兰直播火热，甚至开卖绿茶和卤蛋，笑翻网友。据报道，网友围观的同时“疯狂”购物，11月21日-22日两天时间，麻六记酸辣粉更是卖上了500万元，日环比涨超300%。
事实上，这已经不是汪小菲第一次因为家事在公共平台上暴走。
由于前妻大S原本就是娱乐人士，这样的家事被娱乐化也在所难免，汪小菲心心念念想换掉的床垫，也被张兰在直播间透露是某高端品牌，表示是大S试过十个床垫后才选定的，并且价值百万，后续该床垫和汪小菲甚至被做成梗图。
简单一点来说，此事主要有三个节点：
（这几天有认真吃瓜的读者们可以快进） 1、11月21日上午，国内媒体转载称，有台媒报道大S指控汪小菲没有履行离婚协议，3月起不再支付她生活相关费用，欠款超过500万元台币（约人民币114万），并且法院已经裁决，汪小菲在台湾的部分资产将会被查封——从明面上的消息来看，这些报道是导致汪小菲发20多条微博的导火索。 2、11月21日上午10:40，汪小菲火速发微博回应，并先后用excel晒家用支出记录、表示自己不想交高额电费、暗示大S和现任具俊晔换掉自己以前的床垫、爆料小S吃安眠药思诺思、哀嚎“别惹巨蟹座，我真的会崩溃”等。当天连续发布了20多条微博，热度一直持续到第二天。 3、11月21日下午，汪小菲的妈妈张兰在抖音直播带货，期间不时穿插汪小菲和大小S的事情，称大S给汪小菲戴绿帽子，又说“哎哟家丑不可外扬，吃饱撑的”，由此再次登上热搜，吸引了更多吃瓜群众。 随后，大S一方发布声明稿、汪小菲明天去不去台湾、汪小菲发博秒删等话题让热度持续升温。 很明显，这件事的“吃瓜”一线阵地主要就是微博和抖音——一边是儿子汪小菲频频触发热搜开关，另一边，母亲张兰的直播间也好不热闹。 汪小菲一边上热搜，张兰一边把麻六记卖断货 自打汪小菲、张兰、大S开始上热搜后，张兰直播间的粉丝总数、直播观看人数和直播销量都迅速攀升。网友们这边刚刷完微博，那边就赶着打开抖音看直播。 暮然回首，才发现张兰直播间和汪小菲旗下的食品品牌“麻六记”赢麻了。
你好，汪小菲发疯，而且还能够让麻六记卖空，因为麻六记是汪小菲2020年底的创业项目，主打高端川菜。根据窄门餐眼的数据，麻六记全国现有门店17家，都处于开业的状态，其中北京13家、上海2家、成都2家。在北京和上海的人均花销在110元至140元间，在成都的人均花销也近100元。或许是由于其在疫情期间艰难成长，麻六记给人的印象是“比较稳扎稳打”：不急于扩张，菜品稳定。不急于扩张一方面体现在，麻六记暂未开放加盟，且近两年间仅扩店十余家。凭借汪小菲一家人的餐饮资源和名气，外加川菜这一持续火热的赛道，想靠规模化立足并非难事。然而比起规模，汪小菲更在意的是单店的盈利。据了解，麻六记在消费者眼里是常见的需要漫长等位的餐厅，从翻台率也能看出单店的火爆，北京国贸店的翻台率达到过7次/日。另一方面，麻六记并不刻意追求上市。这或许是由于张兰曾在资本里吃了亏，2008年张兰为了引入外资而扩大俏江南的市场规模，与鼎晖融资签订了对赌协议。最终张兰自述遇到了“海外金融流 氓”，不仅最终赔进去 钱、失去对俏江南的控制权，而且反被收购方欧洲私募股权基金CVC控告欺 诈。因此，汪小菲对于融资、上市非常谨慎。菜品稳定一方面体现在，麻六记的菜单只有简单的一页纸，而且招牌菜醒目清晰。检索大众点评上的商家推荐菜，麻六记各店的招牌菜几乎都聚焦在传统毛血旺、歌乐山辣子鸡和鸡丝凉面上。另一方面，据汪小菲在公开采访中所说，麻六记店内不售卖预制菜。川菜体现的是烟火气和锅气，因此麻六记只是调味料由四川统一生产再配送到各店，在菜品上则不走中央厨房或预制菜那一套。“稳扎稳打”是麻六记的A面，那么B面或许就是“缺乏特色”。有川菜爱好者告诉有意思报告，去麻六记的用餐体验就是中规中矩，没有感受到与众不同之处。要知道，与麻六记菜品、价位相似的川菜馆不胜枚举，毛血旺、辣子鸡都是川菜的基本款。或许是源于“缺乏特色”的挑战，或许是伴随疫情而生的自带危机感的基因，在不确定性中成长的麻六记持续在探索线上线下销售的融合。例如汪小菲曾在今年5月微博中自述，麻六记的外卖不断开创新高，线上销量是线下的三倍。除外卖之外，由于此次电费和床垫引发的争议，麻六记的“线上零售生意”也浮出了水面。在抖音平台，汪小菲、张兰以及麻六记品牌直播间都在疯狂售卖麻六记预制菜产品和方便食品。从种类上看，麻六记目前售卖的预制菜产品主要为预制类，也是比较受欢迎的，他的产品才能够一售而空。
汪小菲因为家庭事务引发舆论关注的同时，在其母亲张兰的直播间里，麻六记酸辣粉销量破了记录。
11月22日事件开始发酵的一天之内，麻六记和张兰的直播间数据一跃霸占抖音食品饮料品类直播榜前5名中两个位置。而根据电商平台的数据，截止11月24日，张兰直播间内的酸辣粉销售额已超7千万。
目前，4桶39.9元的酸辣粉在抖音直播间已经售罄，如果购买最早要到12月8日发货。这个酸辣粉是汪小菲新餐厅品牌“麻六记”所推出的半成品菜之一，除了酸辣粉，直播间里还售卖麻六记小黄鱼、麻六记大骨高汤酸辣粉等。
酸辣粉之所以冲到榜单前面，也和这个品类最近成为爆款有关。
这背后是整个方便食品所享受的疫情红利，除了传统的方便面产品，螺蛳粉、酸辣粉、自热锅等产品几乎都成为电商平台的速食爆款。
根据第一财经商业数据中心消费大数据发布的《2021方便速食行业洞察报告》，在 MAT2020 天猫方便速食品类增长最快类目统计中，方便粉丝、米线位居第一，增长速度达到26倍;在方便速食夜宵排行榜中，方便粉丝、米线位居第二。其中，方便粉丝以酸辣粉为主，方便米线以螺蛳粉、牛肉粉、新疆炒米粉为主。
而酸辣粉之所以一时间引爆出这么多品牌，背后离不开一家叫做“阿宽食品”的代工企业。
阿宽食品主体公司全称为四川白家阿宽食品产业股份有限公司，由广告人陈朝晖于2016年创立，主营新型方便食品的研发、生产和销售，主要产品类型包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品，其中酸辣粉属于第二大类。
而麻六记的酸辣粉也是出自这家公司。
因疫情红利，加上广告人出身的营销策划，阿宽食品的红油面皮、酸辣粉、新疆炒米粉、螺蛳粉等产品迅速在线上渠道被卖爆。2020年2月，阿宽食品获得1.1亿元A轮融资；2020年6月1日，再获得2亿元B轮融资，投资方包括高瓴创投、茅台建信、壹叁资本等。
资本的到来火速将阿宽食品推向资本市场，2021年，阿宽首次披露招股书，根据2022年更新的招股书数据，2021年阿宽食品的营收为12.14亿元，是2019年水平的2倍。
光大证券研究所提供的数据显示，2016年-2021年，该公司销售额市占率由0.6%提升至2.1%，同期增速位居业内第一。
事实上，不止是麻六记这样的餐饮品牌看好酸辣粉这个品类，那些主打家庭零食或便利消费场景的品牌，也纷纷进入这一细分市场。
休闲食品品牌的三只松鼠、良品铺子、百草味，辣条零食企业卫龙食品和海底捞都推出酸辣粉产品。但它们也还是绕不开阿宽食品。
三只松鼠、百草味等零食品牌跨界推出的酸辣粉产品均来自阿宽的代工。此外，阿宽食品代工贴牌客户还包括李子柒、网易严选。2021年，阿宽食品定制销售金额达1.4亿元，占总销售额的比例达到12%。
你好，我们先了解一下麻六记。
麻六记是汪小菲2020年底的创业项目，主打高端川菜。根据窄门餐眼的数据，麻六记全国现有门店17家，都处于开业的状态，其中北京13家、上海2家、成都2家。在北京和上海的人均花销在110元至140元间，在成都的人均花销也近100元。或许是由于其在疫情期间艰难成长，麻六记给人的印象是“比较稳扎稳打”：不急于扩张，菜品稳定。不急于扩张一方面体现在，麻六记暂未开放加盟，且近两年间仅扩店十余家。凭借汪小菲一家人的餐饮资源和名气，外加川菜这一持续火热的赛道，想靠规模化立足并非难事。然而比起规模，汪小菲更在意的是单店的盈利。据了解，麻六记在消费者眼里是常见的需要漫长等位的餐厅，从翻台率也能看出单店的火爆，北京国贸店的翻台率达到过7次/日。另一方面，麻六记并不刻意追求上市。这或许是由于张兰曾在资本里吃了亏，2008年张兰为了引入外资而扩大俏江南的市场规模，与鼎晖融资签订了对赌协议。最终张兰自述遇到了“海外金融流 氓”，不仅最终赔进去 钱、失去对俏江南的控制权，而且反被收购方欧洲私募股权基金CVC控告欺 诈。因此，汪小菲对于融资、上市非常谨慎。菜品稳定一方面体现在，麻六记的菜单只有简单的一页纸，而且招牌菜醒目清晰。检索大众点评上的商家推荐菜，麻六记各店的招牌菜几乎都聚焦在传统毛血旺、歌乐山辣子鸡和鸡丝凉面上。另一方面，据汪小菲在公开采访中所说，麻六记店内不售卖预制菜。川菜体现的是烟火气和锅气，因此麻六记只是调味料由四川统一生产再配送到各店，在菜品上则不走中央厨房或预制菜那一套。“稳扎稳打”是麻六记的A面，那么B面或许就是“缺乏特色”。有川菜爱好者告诉有意思报告，去麻六记的用餐体验就是中规中矩，没有感受到与众不同之处。要知道，与麻六记菜品、价位相似的川菜馆不胜枚举，毛血旺、辣子鸡都是川菜的基本款。或许是源于“缺乏特色”的挑战，或许是伴随疫情而生的自带危机感的基因，在不确定性中成长的麻六记持续在探索线上线下销售的融合。例如汪小菲曾在今年5月微博中自述，麻六记的外卖不断开创新高，线上销量是线下的三倍。除外卖之外，由于此次电费和床垫引发的争议，麻六记的“线上零售生意”也浮出了水面。在抖音平台，汪小菲、张兰以及麻六记品牌直播间都在疯狂售卖麻六记预制菜产品和方便食品。从种类上看，麻六记目前售卖的预制菜产品主要为预制类，也是比较受欢迎的。
所以他能让麻六记“卖空”。
麻六记是汪小菲2020年底的创业项目，主打高端川菜。根据窄门餐眼的数据，麻六记全国现有门店17家，都处于开业的状态，其中北京13家、上海2家、成都2家。在北京和上海的人均花销在110元至140元间，在成都的人均花销也近100元。
或许是由于其在疫情期间艰难成长，麻六记给人的印象是“比较稳扎稳打”：不急于扩张，菜品稳定。
不急于扩张一方面体现在，麻六记暂未开放加盟，且近两年间仅扩店十余家。凭借汪小菲一家人的餐饮资源和名气，外加川菜这一持续火热的赛道，想靠规模化立足并非难事。然而比起规模，汪小菲更在意的是单店的盈利。据了解，麻六记在消费者眼里是常见的需要漫长等位的餐厅，从翻台率也能看出单店的火爆，北京国贸店的翻台率达到过7次/日。
另一方面，麻六记并不刻意追求上市。这或许是由于张兰曾在资本里吃了亏，2008年张兰为了引入外资而扩大俏江南的市场规模，与鼎晖融资签订了对赌协议。最终张兰自述遇到了“海外金融流 氓”，不仅最终赔进去 钱、失去对俏江南的控制权，而且反被收购方欧洲私募股权基金CVC控告欺 诈。因此，汪小菲对于融资、上市非常谨慎。
菜品稳定一方面体现在，麻六记的菜单只有简单的一页纸，而且招牌菜醒目清晰。检索大众点评上的商家推荐菜，麻六记各店的招牌菜几乎都聚焦在传统毛血旺、歌乐山辣子鸡和鸡丝凉面上。
另一方面，据汪小菲在公开采访中所说，麻六记店内不售卖预制菜。川菜体现的是烟火气和锅气，因此麻六记只是调味料由四川统一生产再配送到各店，在菜品上则不走中央厨房或预制菜那一套。
“稳扎稳打”是麻六记的A面，那么B面或许就是“缺乏特色”。有川菜爱好者告诉有意思报告，去麻六记的用餐体验就是中规中矩，没有感受到与众不同之处。要知道，与麻六记菜品、价位相似的川菜馆不胜枚举，毛血旺、辣子鸡都是川菜的基本款。
或许是源于“缺乏特色”的挑战，或许是伴随疫情而生的自带危机感的基因，在不确定性中成长的麻六记持续在探索线上线下销售的融合。例如汪小菲曾在今年5月微博中自述，麻六记的外卖不断开创新高，线上销量是线下的三倍。
除外卖之外，由于此次电费和床垫引发的争议，麻六记的“线上零售生意”也浮出了水面。在抖音平台，汪小菲、张兰以及麻六记品牌直播间都在疯狂售卖麻六记预制菜产品和方便食品。
从种类上看，麻六记目前售卖的预制菜产品主要为预制类，如成品菜/快手菜毛血旺、水煮牛肉等，再如冷藏
