自制钓鱼药酒经典配方

Question

如题所述

Answer 1

关于自制钓鱼药酒经典配方介绍如下：

1、配制药酒中的酒和中药材

要选取正宗纯净，切忌用假酒伪药，以免造成不良后果（驱鱼），影响渔获。配制药酒，一般宜用优质高度白酒。

2、制备药酒的中药材

制作前都要切成薄片，或捣碎成粗颗粒状。凡坚硬的皮、根、茎等植物药材可切成3毫米厚的薄片，草质、茎、根可切成3厘米长碎段，种子类药材可以用棒击碎。同时在配制前，要将加工后的药材洗净(防止污染杂质)、冻干后、方能使用。

3、药酒制作工具

配制药酒要用一些非金属的容器，诸如砂锅、瓦坛、瓷瓮、玻璃器皿等。当然，一些药酒的制作有其特殊要求，那就另当别论了。

4、药酒制作方法

一是古代药酒多以酿制酒的药酒为主，亦有冷浸法、热浸法；二是基质酒，多以黄酒为主，而黄酒性较白酒缓和。现代药酒，则多以白酒为溶媒，含酒精量一般在50％—60％，少数品种仍用黄酒制作，含酒精量在30％—50％，制作方法为浸提法，很少有用酿造的。

根据我国古今医学文献资料和家传经验介绍，配制药酒的方法甚多，概括起来，目前一般常用的有冷浸法、热浸法、煎煮法、酿酒法、渗漉法等。