大学英语快速阅读课程目录如下：
第一单元，包括：
Passage 1：《英语性格》
Passage 2：《海外经验的启示》
Passage 3：《选择还是不选择》
Passage 4：《对不起，我不会道歉》
第二单元内容有：
Passage 1：《两位感恩节绅士的故事》
Passage 2：《九岁童年的魔法邂逅》
Passage 3：《科技之爱》
Passage 4：《火鸡与传统》
第三单元涉及：
Passage 1：《美国孩子的闲暇时光》
Passage 2：《瘦即是美，胖则出局》
Passage 3：《体育妈妈的坦白》
Passage 4：《玩具多，孩子玩耍少》
第四单元包含：
Passage 1：《亲生父母与养父母的差异》
Passage 2：《延长人类寿命的可能性》
Passage 3：《嚼口香糖的科学》
Passage 4：《保持惊奇感的重要性》
第五单元讲述了：
Passage 1：《第一位美国人》
Passage 2：《马丁·路德·金》
Passage 3：《亚洲女性的崛起》
Passage 4：《克林顿简介》
第六单元涵盖了：
Passage 1：《命运的音乐》
Passage 2：《追求光明——海伦·凯勒》
Passage 3：《不怕失败》
Passage 4：《巴勃罗·毕加索的艺术世界》
第七单元涉及阅读技巧提升和科学学习：
Passage 1：《生物钟的秘密》
Passage 2：《提高阅读效率的方法》
Passage 3：《探索科学知识》
Passage 4：《你见过飞碟吗？》
第八单元则关注商业与社会议题：
Passage 1：《美国的商业就是商业》
Passage 2：《信用卡的世界》
Passage 3：《商业与社会责任》
Passage 4：《能源意识与未来》
最后，还有成绩评估与时间阅读速率图表以及理解练习题的答案解析。