选择漏电保护开关的安培数，应该根据电热水器额定功率和供电线路的额定电流来确定。
通常情况下，如果是单相220V供电，2千瓦电热水器所使用的电流约为9.1安（功率除以电压），因此建议选择6安或10安的漏电保护开关。如果是三相380V供电，建议选择20安或30安的漏电保护开关。
需要提醒的是，选择漏电保护开关时还要考虑其他负载设备的功率和用电量，确保总用电量在漏电保护开关的承载能力范围内。
以上仅供参考，请在安装和选择漏电保护开关时，依据当地电力规定和相关电气标准，并由专业电工进行安装和检测
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