一、甘蔗马蹄水
甘蔗削掉表皮，切成残片，孛荠清洗挖去小蒂，一起放锅中，添加一定量的水，走红烧开，再转小火煮至孛荠全熟就可以，还可添加大枣和姜，填补甘蔗和地梨的寒凉。
二、甘蔗雪梨水
甘蔗砍成四瓣，梨子切片，红枣去核放入锅中，添加一定量的水，走红烧开，再转小火煮20分钟，再把红枣枸杞放入，再次煮5-10min就可以。
三、甘蔗红枣桂圆水
将龙眼肉.大枣用清小水泡一泡，待变松后将红枣去核，龙眼肉掰成一小块，甘蔗切段儿，与大枣.干桂圆放入锅中，添加一定量的水，走红烧开，再转小火煮20分钟左右就可以。
四、甘蔗粥
将甘蔗切成小块与梗米一起煎制，还可添加枸杞子或百合花.莲籽，吃下去美味可口。
五、甘蔗虾
把虾清洗削皮，抽去泥肠，稍晾后剁碎虾泥。添加食用盐.米酒.白胡椒粉.生鸡蛋.木薯淀粉翻拌。甘蔗削皮，切成长棍状（小指细，不可以太粗了）。把虾肉泥包囊在甘蔗棍外边，做成甘蔗鲜虾棒。嵌入锅中中炸至表层橙黄色就可以。鲜虾因为消化吸收了甘蔗的香甜，既香又甜。
六、甘蔗羊汤
将甘蔗切片状，将小枣.麦门冬和生姜片放到压力锅内慢煮三十分钟，再将牛肉清洗切片，控干水份，放入锅中再温火煮两小时就可以。
七、甘蔗火锅
打边炉易上火，清热解毒燥湿的甘蔗恰好可以中合一下，甘蔗不但能减躁热，还能中合火锅店中的辣.麻.咸等各种各样味儿，一起吃口味更为温和，味儿也更美味可口。将甘蔗切成小块立即放入火锅店里就可以。
八、甘蔗萝卜百合汁
将新鲜甘蔗200克榨汁、萝卜150克榨汁、百合50克洗净，泡发，煮烂，最后加入甘蔗汁和萝卜汁，日服三次，有养阴清热、润肺止咳、安神之功效。
九、甘蔗生姜汁
甘蔗性寒，可以加点生姜中和一下。将新鲜甘蔗200克榨汁、生姜适量榨汁约10毫升。两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。每次喝15毫升，每日两次。有滋阴养胃、健脾和中、止呕之功效。
十、甘蔗莲藕汁
将新鲜甘蔗200克榨汁、莲藕500克洗净，去节切碎，用甘蔗汁浸泡6小时，再用清洁的纱布绞取汁液去渣，分早、午、晚3次饮用。有清热滋阴、凉血止血、润燥之功效。其实，剩下的甘蔗和莲藕渣脆脆的，也很好吃。