红豆粥怎么熬的很粘稠

Question

如题所述

Answer 1

原料：红豆100克藕粉4勺干桂花适量糖适量做法：1.红豆洗净，用清水浸泡8小时2.电炖锅通电，选择炖粥程序，设定时间2小时，开始煮粥。我是头一天晚上预约的，红豆洗净直接放入炖锅设定和炖煮时间和预约完成的时间即可。这样第二天早上早餐正好可以喝到美味的粥，特别省事。时间到，红豆已炖得完全软烂，但红豆肯定是炖不粘稠的，红豆和汤是分离的。这就需要我们的秘诀了。取几勺60-80度的水，我用的红豆汤，因为粥炖好后进入保温状态已经不是100度了，温度正合适，放入几勺藕粉4.充分调匀至没有藕粉颗粒，就像做菜调水淀粉那样5.红豆粥加热至沸腾，即为100摄氏度了。把搅匀的藕粉倒入锅中，迅速搅匀。可以看到红豆粥已很粘稠了。如果你是直接煮粥，煮至红豆软烂时，用60-80度的水调好藕粉，直接倒入锅中搅匀。6.加入适量糖，甜度自己掌握。

Answer 2

把红豆用水浸泡时间长一些，煮出来的粥会有粘稠的感觉。下面是具体的做法：

1、把红豆用清水洗干净。

2、把红豆倒入盆中，倒入四倍的清水浸泡四小时左右。

3、把泡好的红豆倒入电饭煲中，并加入清水。

4、选择好电饭煲的豆类功能并按压开始功能，电饭煲就开始煮红豆了。

5、电饭煲煮的时间到了后，自然放气，然后放入红糖块，收汁十分钟红糖块融化就可以了。

6、把香稠好吃的红豆汤盛到碗里，就可以吃了。