第1个回答 2020-11-19
隔夜的豆浆一般情况下来说，最好建议就不要再食用了。
食物必须要在新鲜，变质的情况下进食，才能更好的确保营养的有效吸收，同时也卫生安全。
豆浆的营养价值：
1、能够健脾利水、解毒消肿、宽中导滞，对于脾虚水肿、食积泻痢、腹胀食呆的人，适当食用豆浆有很好的健脾胃、通利小便、消肿的功效。
2、能够为机体较好的补充钙质，因为豆浆当中的钙含量丰富，并且钙磷比例比较合适，吸收率会比较高，
适当喝豆浆，通过补充钙质能够预防骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软。
豆浆的作用和功效
1、豆浆中含有的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢。
2、豆浆中的配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。
3、豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。
4、豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。防止老年滞呆、便秘、肥胖等。
5、每百克豆浆约含蛋白质3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、铁1.2毫克、钙15毫克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
6、豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，
因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
7、豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
8、豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
9、豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还能延缓减少脑细胞，提高脑功能。
10、豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
11、豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-19
隔夜豆浆不建议饮用。豆浆是一种营养物质非常丰富的食物，含有丰富的优质蛋白、钙质和大豆异黄酮等，推荐日常搭配早餐饮用。但营养物质丰富的食物，同样也非常受到细菌的青睐，因此豆浆在制作煮沸之后，尽量应该在2-4小时之内饮用完。如果是常温放置的隔夜豆浆，细菌繁殖会非常旺盛，是一定不能再喝的。如果豆浆制作煮沸之后，密封保存到冰箱里，不超过12小时，还想再喝是可以尝试重新煮沸饮用的，不过一旦入口有发酸发苦或不同于豆浆的其他味道，就一定要弃之不喝。隔夜的豆浆会有些影响，尽量在2到4小时内喝完，冬天可能稍长一些时间，夏天应该尽快喝完，如果放一晚上，其中的营养物质就会发生沉淀，不能被身体吸收，况且过夜豆浆中容易混入细菌等物质，喝了对身体是没有好处的，而且豆浆中蛋白质含量较高，放久了容易变质，所以过夜的豆浆最好不要喝。
第3个回答 2020-11-19
豆 浆是很多人喜欢的早餐饮品，很多人自己家里有豆浆机的，都会选择自己磨豆浆来喝，有的上班族早上比较赶时间，就会选择在头天晚上把豆浆磨好，第二天一早拿出来加热了再喝，那么豆浆隔夜了还能喝吗?
豆浆
1 豆浆隔夜了还能喝吗
豆浆隔夜了是不能再喝的。
豆浆过夜会比较容易变质，尤其是自己制作的豆浆，不能够很好的进行消毒和密封保存，就更容易与空气接触，导致细菌的入侵，即便是放在冰箱里面也只是能够保鲜，但是过了夜之后就会变质了。
2 自己磨的豆浆可以放多久
自己在家磨豆浆的话，尽可能是现磨现喝，而且是要在2到4小时之内喝完了，在冬季时间可以稍微的长一些的，在夏季要尽快的喝完。
3 喝不完的豆浆怎么保存
购买的豆浆
购买的豆浆一般是经过消毒后，用真空包装密封起来，这种豆浆可以放冰箱冷藏保存，保存的时间是比较长的。
自己磨的豆浆
自己制作的豆浆要等冷了之后，盖上盖子，用密封性比较好的保鲜膜进行密封了再进行保存。注意保存的时候不要加糖，等再次饮用的时候再加糖。
自制豆浆的冷藏时间一般来说是12-24小时，因为冰箱只能是对细菌产生抑制的作用，不能杀菌，所以冷藏的豆浆拿出来之后要再次煮沸才能继续饮用。
4 自己煮豆浆要注意什么
泡发豆子后蒸熟
在做豆浆的时候会将豆子提前泡发，但是没有蒸煮这一步。其实将泡发的豆子隔水蒸熟后再用来打豆浆，口感会更加细腻，而且没有豆腥味。
豆子外皮去掉
如果不想将豆子蒸熟后打豆浆，也可以将泡发后的黄豆皮去掉，这样打出来的豆角口感也更顺滑。
豆浆过筛
将豆渣过滤掉，口感也更顺滑，且不容易将营养素裁掉。