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怎样做麻球好吃又简单
如题所述
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第1个回答 2021-05-01
准备糯米粉300克,水150克,糖55克,澄粉40克,沸水30克,熟猪油55克,豆沙馅300克,白芝麻300克。
2
/5
将糯米粉混合揉匀备用,将沸水冲入澄粉中,将澄粉烫熟,倒入糯米粉中一起揉匀。
3
/5
加入熟猪油一起揉至表面光滑成糯米面团,均分成每个约30克,用手压成扁圆状。
4
/5
包入约20克的豆沙馅,捏紧包裹成圆球状,表面用水沾湿,滚上白芝麻,捏紧。
5
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热油锅,将芝麻球放入锅中,油温约150摄氏度,炸至浮起,呈金黄色即可。
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空心
麻球怎么做
?
答:
1.砂糖放入碗中,加入适量的温开水,把砂糖化开。2.糯米粉放入盆中,加入糖水,把糯米粉揉成光滑的面团。3.把揉好的面团搓成一个个鸡蛋大小的圆球。4.糯米球在清水中滚一下,芝麻中滚一下,拿出。5.起锅倒入适量的植物油,油热放入
麻球
。6.麻球起来后用铲子按下去,,如此反复,按压至麻球按...
麻球如何
制作色泽金黄、
好吃
不腻?
答:
炸制:将滚好芝麻的麻球放入已经预热至中火的油锅中
,用小火慢慢炸制。炸的过程中要不断翻动麻球,使其受热均匀,炸至金黄色即可捞出。油温不宜过高,以免外皮炸焦而内部未熟。控油:炸好的麻球用厨房纸巾吸去表面的油分,这样可以减少油腻感,使麻球更加爽口。上桌:将控油后的麻球摆放在盘子里...
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