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麻球最好配方窍门
麻团制作绝密
配方
答:
1、
麻球配料
:糯米粉1000克、泡打粉30克、糖220克、水720克。2、做法:白糖用温水化开。3、把糖水放入装有糯米粉的小盆子中,加入泡打粉给它搅拌均匀,把糯米粉搅拌的表面比较光滑即可,就像是做汤圆一样的!把所有的糯米粉都做成一个一个的球状。4、再把糯米团,放入芝麻中滚一下,能够均匀的粘上...
做
麻
圆的做法和
配方
答:
5、熟制:锅置火上,下入植物油,烧至三成热,下入麻球
。边炸边用手勺擀压生坯,使之膨胀,待其浮到油面时,提高油温,炸至制品呈金黄色时即成。6、把做好的麻圆装盘。
正宗
麻球
做法和
配方
答:
1、食材:糯米粉300g、白糖90g、芝麻适量、水180g。2、糯米粉倒入碗中,另取小碗放白糖加入开水,待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀 3、接着用手搓搓个五六分钟。放置十分钟。4、糯米加糖和成面团,搓成小圆子滚上白芝麻 5、放进冷油中小火炸,用铲子慢慢动,等到
麻球
有点浮上来了用漏勺轻轻的...
白糖
麻球
的做法和
配方
答:
1、配方:糯米粉500克、水320克、红豆沙200克、白糖200克、芝麻球专用膨松剂10-15克
。2、将白糖溶于40度左右的温水搅拌溶解。3、加入剑石牌芝麻球专用泡打粉膨松剂搅拌均匀。4、立即加入糯米粉和面至面团光滑即可。5、把面团拉长分成45克左右的剂子,包入10克左右的红豆沙。6、外表沾湿后裹上白芝麻搓...
麻球
的做法和
配方窍门
答:
1、明细:糯米粉250克、蜜红豆适量、白芝麻适量、食用油适量
。2、糯米粉加温水和成光滑的面团醒一刻钟。3、再分成相等的小剂子。4、包入适量的红豆。5、再将麻球生坯裹上一层芝麻。6、油锅中小火慢炸,并且要不断的翻炒麻球至体积膨大,浮在油面上就可以。7、麻球就做好了。
正宗
麻球
做法和
配方
答:
一、
配方
:坯料:糯米粉(吊浆)一斤,澄粉二两,白糖二两半,泡打粉3g,清水七两左右,猪油40g;馅料:豆沙馅4两,也可换成枣馅;辅料:植物油、脱壳的白芝麻适量。二、制作过程:(1)调制面团:先将白糖加入适量的开水溶化成糖液待用。将澄粉加入适量的沸水烫成较软的熟面团,然后与吊浆粉、泡打粉和...
豆沙馅
麻球
的做法和
配方
答:
1、用料:面粉100克,白糖25克,花生油10克,鸡蛋10克,浓糖浆20克,小苏打0.5克,水17.5克,豆沙馅适量。2、做法:将白糖和鸡蛋倒入碗中,搅拌至发白。加入糖浆,小苏打和适量水,搅拌至溶化。倒入花生油。3、充分搅打至乳化,加入面粉,调成软硬适度的面团,分成20份,把豆沙馅放里,搓成小...
麻球
制作过程与
配方
答:
1、把准备好的白糖倒入小碗中,加入开水搅拌至白糖化开,成糖水,喜好甜些,白糖可以多加一些。2、把化开的糖水倒入糯米粉中,边倒边用筷子搅拌至面絮状,在加入猪油,猪油是为了让
麻球
更加的酥脆。3、放至不烫手的时候,下手将面絮揉成光滑,微软的团,盖上盖子,或是保鲜膜醒面30分钟,让油、水...
麻球的做法和
配方窍门麻球
的做法和配方
答:
关于
麻球
的做法和
配方窍门
,麻球的做法和配方这个很多人还不知道,今天来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、二、空心麻球材料:糯米粉200克;白糖100克。2、做法:将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了);2、搓成小圆球,滚上白...
麻球
的
配方
及做法
答:
三、冲化好的糖水用来和面,面揉到光滑了,盖上保鲜膜静置10分钟。四、把面团搓成小剂子,揉圆,裹上白芝麻,用手轻轻按几下。五、都裹好了白芝麻,放在盘中等会放锅里炸,如下图所示。六、锅里加入适量的油,油烧至四成热的时候放入
麻球
, 炸一会儿就会浮起来,用锅铲把麻团按下去炸至金黄...
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