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空心麻球的制作与配方
空心麻
园的做法
和配方
有哪些?
答:
炸制:将裹好芝麻的小剂子放入已经加热至五成热(约150℃)的油锅中,用中小火慢慢炸制
。在炸制过程中,要不断翻动小剂子,使其受热均匀。当小剂子逐渐膨胀,表面呈现出金黄色时,即可捞出。沥油:将炸好的空心麻园捞出,放在厨纸上沥去多余的油分。出锅:将沥油后的空心麻园装盘,即可食用。
空心麻球的
做法,空心麻球怎么做
答:
空心麻球的做法
1.白糖入温水中化开;糖水一点点倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中,用筷子搅拌均匀
;搅拌到后半程用手揉均成光滑粉团 2.揪一小块放在开水锅中煮熟;再同粉团一起揉匀,揉至表面光滑;将粉团分割成40克或50克一个,用双手团成球状,蘸一层水 3.在芝麻碗中打个滚,周身粘上芝麻;锅...
麻球
怎么做才会
空心
不塌
答:
想要麻球空心不塌制作方法如下:
主料:水磨糯米粉155克、糖粉或细糖45克、无铝害发酵粉3克、凉水110克、芝麻适当、油适当
。1、揉搓匀称 发酵粉、糖粉、水混和,再加入粘米粉揉搓匀称。2、两手搓圆滚麻团 裹上白芝麻,再两手搓圆滚麻团。3、让麻球遇热匀称 温度加温150℃上下,放进麻球不断滚翻...
有
空心麻球的配方
和
制作
方法吗
答:
【空心麻球】
食材:糯米粉 60克,泡打粉 5克,开水 适量,芝麻 一小碗,白糖 10克,红糖 10克,油 30克
空心麻球的做法 1.准备泡打粉 2.准备糯米粉,也就是做汤圆的粉 3.把白糖融化在开水里面 4.把糯米粉,泡打粉,开水倒入盘子中,和面 5.活至盆光手光面光就可以了 6.把揉好的面条搓成小...
空心麻球的制作与配方
答:
空心麻球配方:原料:
三象糯米粉500克(泰国产),泡打粉20克,食粉(香港产食用小苏打)3克,白糖200克、白芝麻500克,水175克
。制法:1、水加糯米粉300克和成面,分成10个均匀小块,入锅中大火煮5-6分钟至面块飘起。2、将面块捞出放在剩余的糯米粉内,快速顺向拌成雪花状加入泡打粉、食粉、...
空心麻球
各种做法
和配方
答:
1、用料:糯米粉500克、泡打粉4克、白糖(糯米粉的30%)150克、温水310克、白芝麻适量、豆沙适量。2、
空心麻球的
做法:准备好材料。开水泡化白糖(白糖的量依据自己的接受程度而定)。3、待糖水温热时缓缓加入糯米粉中,边加边搅拌,最后揉成较软的粉团,盖上保鲜膜静置半小时。4、醒发好的糯米团...
麻球
怎样能做出
空心
凉了不硬?
答:
油炸窍门:油炸是
制作麻球的
关键步骤。选择油温为160-180℃,将麻球下锅炸制。下锅后,用筷子轻轻拨动,防止粘连。炸至麻球表面金黄酥脆,即可捞出沥油。冷却秘诀:刚炸好的麻球温度很高,内部依然处于膨胀状态。为了保持
空心
,需要将其冷却到室温。将麻球沥干净油分后,放在通风处自然晾凉。冷却过程...
麻球的制作
方法及比例
答:
麻球
,也称麻园,里面是
空心
,在广东成为麻枣,在福建成为麻蛋,此款小吃因为味道好吃,深受小朋友及女士的喜爱。一、
配方
:坯料:糯米粉(吊浆)一斤,澄粉二两,白糖二两半,泡打粉3g,清水七两左右,猪油40g;馅料:豆沙馅4两,也可换成枣馅;辅料:植物油、脱壳的白芝麻适量。二、
制作
过程:(1...
空心麻球的
详细做法
答:
——金黄
麻球
——【准备材料】:糯米粉300克、白糖80克、温热的水180毫升左右、豆沙馅(不用馅也行)、食用油和芝麻适量。【
制作
步骤】:先将白糖用热水融化,糯米粉放在面盆里,再将糖水淋进糯米粉里,用筷子搅散,用手将其和成一个略微偏硬的糯米面团,然后敷上保鲜膜放置10分钟;接下来将豆沙...
空心麻球
怎么做?
答:
做法:1.砂糖放入碗中,加入适量的温开水,把砂糖化开。2.糯米粉放入盆中,加入糖水,把糯米粉揉成光滑的面团。3.把揉好的面团搓成一个个鸡蛋大小的圆球。4.糯米球在清水中滚一下,芝麻中滚一下,拿出。5.起锅倒入适量的植物油,油热放入
麻球
。6.麻球起来后用铲子按下去,,如此反复,按压至...
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